По следам пирога со сметаной...

[galka204]

Не так давно Юля (La Perla) в своём ЖЖ показывала крыжовенный пирог со сметаной. Многие его уже готовили, не осталась в стороне и я, а подтолкнул меня к этому пост в ЖЖ у Кавии.
Как и kawia, я решила облегчить этот пирог, удалив основу из теста, т.о. у меня получился десерт "по мотивам

Comments

[tugrik_s]

Галя, т.е. если печь одну начинку, то нужно:
200 мл сметаны**
4 крупных желтка
1 целое яйцо
(или 2 целых яйца, как я подсмотрела :))
100 г мелкого сахарного песка
450 г крыжовника
(срезать черешки и хвостики)
и все?
а дно формы чем-то смазывать?

[galka204]

Ага, только я нектаринов меньше брала (штуки две-три не очень крупных, и кожицу с них снимала).
Дно формочки слегка смазала маслом сливочным (пальцами размазала по форме).

[tugrik_s]

спасибо! Выпекать мин.30 в горячей духовке?
Я буду с крыжовником делать, т.к. его с дачи много привезли. А потом и до нектаринов очередь дойдет.
Мням :)

[galka204]

Я выпекала минут 40 при 150 град.С, но смотри по своей духовке (может и 30-ти хватит, если температура выше будет).

[tugrik_s]

ой...и еще забыла спросить... сметану луче брать пожирнее?

[galka204]

Свет, у меня был Крем фреш (30%), жирновато, конечно. Думаю, и 20%-ной сметаны хватит.