кулинария
Сергей Цигаль
№041, 18.10.2002
Дым рассеялся - грибы остались
"...Кстати, довольно трудно хранить в московской квартире под гнетом соленые грибы. Но есть хороший способ, правда, банку лучше взять не трехлитровую, а на литр или пол-литра. Грибы, засоленные и проложенные всеми любимыми специями, вишневыми, дубовыми, смородиновыми листьями, укропными палками, забиваются в банку плотно до верха. В горловину (именно не поверх, а внутрь банки) загоняется полиэтиленовая крышка: она расправляется внутри и плотно прижимает содержимое."