26/50 Kadınbudu köftesi/Кадынбуду кёфтеси
Продолжаю свой проект и хочу представить вам очень оригинальные котлеты с забавным названием, которое переводится как "женские бёдра" :) Состав этих котлет прост, но есть в них кое-что интересное. Кому стало любопытно, прошу под кат,
Ингредиенты:
500 гр. фарша
3-4 ст.л. риса
1 луковица
2 яйца
1 ст.л. манки
пол пучка петрушки
соль, чёрный перец
5-6 ст.л. кукурузной муки
Луковицу мелко порезать.
Фарш разделить пополам и одну половину обжарить с луком до испарения жидкости.
В подсоленой воде отварить рис до готовности.
В чаше смешать 2 вида фарша, добавить рис, 1 яйцо, манку, мелко порезанную петрушку и очень хорошо всё перемешать.
Оставить в холодильнике минимум на 1 час.
Из фарша сформировать овальные котлеты, обвалять из в муке, затем в яйце и снова в муке и обжарить с двух сторон, в небольшом колличестве раст. масла, до готовности.
Приятного аппетита!