TURBAKOOK (Торфяной пирог)
В моей голове была мысль организовать проект "100 рецептов друзей", потому что столько всего скопировано и занесено в избранное что хватит на 100 завтраков, обедов и ужинов. А рецепты каждый день прибавляются и прибавляются, и всё хочется приготовить и попробовать! Но на проект я так и не решилась, а по рецептам друзей потихоньку готовлю.
Рецепт этой выпечки я не раз встречала во френдленте, но последней меня на него соблазнила Марина, marinkara . Пирог получился замечательный! Марина, спасибо тебе и автору рецепта marg_f.
для теста:
350 г муки
200 г масла комнатной температуры
100 г сахара
3-4 ст.ложки какао
начинка:
4 яйца
150 г сахара
100 мл.сметаны
500 г творога
ванилин
2 ст.ложки муки
1. Масло порезать не большими кусочками и положить в миску, добавить муку, какао и сахар. Перетереть все руками во влажную крошку.
2. Взбить яйца с сахаром в пену. Добавить размятый вилкой творог, сметану, ванилин и муку и ещё немного взбить.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см*. смазать маслом (или выстелить бумагой для выпечки), высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут
*Я выпекала в форме диаметром 26 см.
Приятного аппетита!!!
Кстати, в моём дневнике есть похожий рецепт, но без какао, тот пирог тоже очень вкусный и название у него красивое, "Королевская ватрушка" :)