Морковный кекс с грецкими орехами
Нежнейший кекс с прекрасным вкусом и потрясающим запахом корицы.
4 яйца
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
2 ст. натёртой моркови
1 ст. молотых грецких орехов
корица или ванилин по вкусу
Духовку разогреть до 180 градусов.
Взбить яйца с сахаром добела, примерно 10 минут. Затем вмешать просеянную муку смешанную с разрыхлителем, после морковь, орехи и корицу. Аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и отправить в духовку на 35-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой или спичкой, она должна оставаться сухой.
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!