Эволюция оладушки

[foxy_lj]

Квест: извести матёрый кабачок на оладьи, не используя молочные продукты и пшеничную муку.
Прохождение: кусок кабачка натирается на крупной тёрке, в получившуюся массу вваливаются соль, яйцо, ржаная мука и четверть стакана порошкового кокосового молока, ну просто так, по приколу.

Comments

[2409]

да я уже давно для себя выяснила, что луше блинчика может быть только два блинчика))
а оладушки - все от лукавого

[miranol]

Мне тут как-то перепал кабачок - и я его приготовила по бабушкиному методу: обжарила каждый кружок на масле, предварительно обваляв в подсоленной муке, все это сложила в латку (она же тушилка, она же утятница), переслоив сметаной (от жадности разбавленной водой), - и потушила. Понимаю, у тебя, видимо, ключевой момент - отсутствие пшеничной муки (диета?).Меня условности не сковывали, и некоторые кабачковые кружочки со сковороды даже не успели перекочевать в латку, а попали прямиком в мою алчную пасть :)

[foxy_lj]

Да, у меня что-то типа диеты: исключить молочные продукты, чистый сахар, глютен и посмотреть, что будет с головными болями. Последний приступ, который занял ровно половину отпуска, мне что-то совсем не понравился :-(
Молодые кабачки, как оказалось, можно печь просто в духовке в компании цветной капусты, баклажанов, помидоров и других овощей. Весь секрет в том, чтобы густо намазать растительным маслом. Вот такого ассорти в меня влезает весь противень. Но осенние кабачки уже чрезмерно волокнистые, приходится измельчать.

[miranol]

Половина отпуска - это серьезно. К врачам обращалась? Скажем, МРТ сделать - на всякий случай?

[foxy_lj]

Делали. Наследственная мигрень, механизм возникновения не изучен, спасибо хоть диагнозом признали несколько лет назад, а до этого по ней даже больничный не давали.
Короче, как оно возникает - непонятно. Как купировать приступ - известно, препаратом спорыньи, но следом может развиться второй, третий и т.д. Собственно, я же не все время валялась, я пила таблетку и приходила в себя на полдня.
Кроме основной болячки, много факторов, усиливающих течение приступа. Любая боль в другом месте (хоть зуб, хоть поясница :-)), усталость, стресс, духота, отеки, громкие звуки, мерцающий свет, сильные запахи. Также неврологи очень любят вариант "лишний вес" :-) И вот что-то еще в еде. Сыр и шоколад запретили, кофе и алкоголь я и так не пила, взялись за остальное.