"Мясной чемпионат" на вьетнамском рынке.

[fotomm]

Фото 1.



В прошлый раз я упомянул про собачек ,которых на севере Вьетнама употребляют в пищу.
Но это скорее деликатес,все таки основу основу мясного рациона здесь составляет мясо других животных. Тут нет всяких религиозных заморочек , а если и есть , то они не так явно выражены. Короче, свинина здесь в чести , так же как и говядина (чуть не написал буйволятина :) 


Фото 2.



Вьетнамцы - очень эмоциональный народ. Даже такое казалось бы прозаическое занятие ,как выбор мяса ,нередко превращается в целое представление.

Фото 3.



Мясник или продавец мяса - конечно играет главную роль в этом представлении!
От его умения правильно подать товар, показать его с наилучшей стороны, зависит не только то,как быстро его карман наполнится звонкой монетой , но и еще настроение публики ,эмоции явно заинтересованных покупателей.

Фото 4.



Вот покупает ведь один , но сколько при этом сочувствующих , болеющих за процесс !
Кто то горячо советует , кто то настойчиво предостерегает - часто участники этого , казалось бы незамысловатого действа ,делятся на два противоборствующих лагеря !

Фото 5.



Пожалуй ,мясные ряды на этом рынке занимают превилигерованное место и  вызывают  наибольший интерес у публики.
Не знаю - хитрость ли это торгашей - но прилавки продавцов мяса укрыты от дождя ярко красным навесом, который придает лакомым кускам  такой оттенок ,как будто еще пару минут назад бедное животное паслось где то неподалеку и было зарезано чуть ли не на глазах у покупателя .

Фото 6.



Фото 7.



Важно не только то ,насколько мясо свежее и качественное , но и то ,как оно порублено !
Вот тут то и начинается собственно "чемпионат по мясу " ! Конечно,название условное ,придуманное мной - возможно есть официальный вариант названия этого соревнования  :) кто знает - подскажите ..

Фото 8.



Это , похоже подносят инвентарь для соревнований  .

Фото 9.



В какой то момент концентрация людей  у одного из прилавков вдруг начинает увеличиваться и это строго мужчины .
Задача участников , а их как правило двое -трое, совершить филигранно точный и сильный удар, разрубив кусок мяса в нужном месте. Единицам - настоящим профи - это удается сделать всего одним взмахом огромного тесака.

Фото 10.



Женщины тоже проявляют интерес , но кто ж их подпустит ,занятие чисто мужское !

Фото 11.



Игра идет явно не только на интерес , верне не так -  денежный интерес здесь на первом месте !  Делаются ставки , в общем - еще одна разновидность тотализатора .
Накал страстей , подогретый немалым количеством выпитой самогонки, зашкаливает !

Фото 12.



Один из молодых участников соревнования видимо так поддался азарту , что похоже проигрался в пух и прах.
Он был так недоволен каким то решением судьи , так бурно пытался отстаивать свои права, что унимать его пришлось всем миром!
В такие моменты всегда возникает дилемма  ,что снимать - фото или видео ?
В этот раз я выбрал видео ...

Click to view

Фото 13.



Ну вы видели ,как этот малый в сердцах предлагал сопернику (или судье ?) забрать у него последнее  - розовый пакетик . Что было в пакетике - так осталось для меня тайной ...
Обратите внимание на характерный ,чисто вьетнамский ,прикус у мужика на верхней фотке  :)
А еще мне понравилось , как в финале видео явно авторитетный чувак совершил зачетный разруб !  Публика оценила !

Фото 14.



В конце концов парня оттеснили от игрового,то бишь разделочного, стола  и чемпионат продолжился .
Что ж - в большом спорте нужно уметь проигрывать !

Фото 15.



Короче ,убили двух зайцев ! Это я не про мясо на столе ...
Провели очередное серьезное спортивное мероприятие , а заодно и мясо к продаже подготовили ! Ну клево же придумано !

Написал было фразу "И волки сыты , и овцы целы " , но потом прочитал и понял - ни то ни другое  :)
А в следующий раз покажу , как проходит на вьетнамском рынке еще одно азартное мероприятие - бой индюков . Не пропустите !