Ресторан №1
А между тем, я только вчера вернулся из Екатеринбурга. Посему напишу заметку про самый крутой, на данный момент, в этом уральском городе ресторан. Фоток, к сожалению, нет.
Открыл Ресторан №1 московский шеф-повар Анатолий Комм (известный по проекту "Варвары") совместно с местной Sweet Life Corporation. Я об этом месте вычитал хвалебный отзыв в Татлере и подумал, что стоит посетить. Разместился он напротив клубного дома «Тихвин» на улице Радищева. «Тихвин» - самое элитное в Екатеринбурге место, соответственно локальной богатой публике далеко ходить не приходится.
Молекулярной кухни в стиле Комма в меню немного. Большинство блюд - обычные итальянские. Я заказывал карпаччо из артишоков и рибай. Стейк оказался неплох, но не шедеврален. А вот артишоки - супер, со сладковатым соусом и свежей рукколой - очень правильный и сбалансированный вкус. В качестве комплимента - свекольник с какими то ягодными компонентами, забавный. Хорошая винная карта.
Несмотря на ломовые, даже по московским меркам цены, народу в четверг вечером - почти полный зал. Интерьер - кич из шелковых обоев, пурпурных гардин и крупных ваз с сухими цветами может напугать ценителей хорошего дизайна. Но я считаю, что рестораны - это про еду, а не про дизайн. Мне понравилось. Если окажетесь в Екатеринбурге и финансы позволяют, советую посетить.
Открыл Ресторан №1 московский шеф-повар Анатолий Комм (известный по проекту "Варвары") совместно с местной Sweet Life Corporation. Я об этом месте вычитал хвалебный отзыв в Татлере и подумал, что стоит посетить. Разместился он напротив клубного дома «Тихвин» на улице Радищева. «Тихвин» - самое элитное в Екатеринбурге место, соответственно локальной богатой публике далеко ходить не приходится.
Молекулярной кухни в стиле Комма в меню немного. Большинство блюд - обычные итальянские. Я заказывал карпаччо из артишоков и рибай. Стейк оказался неплох, но не шедеврален. А вот артишоки - супер, со сладковатым соусом и свежей рукколой - очень правильный и сбалансированный вкус. В качестве комплимента - свекольник с какими то ягодными компонентами, забавный. Хорошая винная карта.
Несмотря на ломовые, даже по московским меркам цены, народу в четверг вечером - почти полный зал. Интерьер - кич из шелковых обоев, пурпурных гардин и крупных ваз с сухими цветами может напугать ценителей хорошего дизайна. Но я считаю, что рестораны - это про еду, а не про дизайн. Мне понравилось. Если окажетесь в Екатеринбурге и финансы позволяют, советую посетить.