Петрушка
Категория: Свежий овощ (1)
Описание: Травянистое растение с темно- иногда светло-зелеными листьями, кудрявыми или гладкими резными, расположенными на тонких разветвленных стеблях. Кроме того, что является отличным украшением многих блюд
Действие: содержит большое количество витамина С, поддерживает имунную систему,повышает аппетит, обладает мочегонным и противовоспалительными свойствами,благоприятно влияет на мочеполовуювую систему, оказывает положительное влияние при желудочных расстройствах и низкой кислотности, нормализует обмен веществ, является антиоксидантом, имеет противораковое, желчегонное свойство,улучшает состояние кожи и зрения, подходит для диет(47ккал/100г.).
Применение:
В свежем виде: салаты, закуски, свежевыжатые соки, соусы, в качестве приправы.
Термообработка: сушка, в качестве приправы
Сочетается: с овощами, крахмалами, белками
Плохо- или не сочетается : -