Лапша соба с говядиной в устричном соусе
Лапшу отвариваем, откидываем и заправляем кунжутным маслом пока та ждет говядину.
Берем говяжье азу, обжариваем на растительном масле в раскаленном воке (я пока обхожусь увы лишь широкой сковородой), добавляем обязательные ингредиенты китайской кухни: шаосиньское вино и рисовый уксус. Солим. Добавляем устричный соус, все тщательно перемешиваем и держим на огне еще пару минут. Объединяем с лапшой, посыпаем кунжутными семечками, красным чили. Подаем с соевым соусом.
Я теперь вок мастер, и нет больше смысла заказывать китайский стафф в коробочках.