Индейка: leftovers, спаржа и кус кус
Продолжаем есть индейку и будет это наслаждение продолжаться еще пару дней.
Весь сок/жир, что у меня остались после запекания индейки на протвине я, как рачительная хозяйка, процедила, добавила туда сок одного апельсина, который извлекла из брюха индейки, смешала и убрала в холодильник. В итоге у меня образовалось прекрасное желе с 2 мм жира на поверхности. Это хорошо видно на фото.
Смешала пару чайных ложек желе с кускусом, залила кипятком, оставила набухать, потом довела до готовности в микроволновке.
Разогрела индейку с парой ложек желе, естественно все растаяло, полила этим соком птицу и кускус. Очень вкусно и сочно!