Comments | foodclub_ru: "Пожарские" котлеты

danich_74 in foodclub_ru

"Пожарские" котлеты

Apr 28, 2013 18:46

( Read more... )

Курица, Котлеты

Comments 22

dervish666 April 28 2013, 20:04:34 UTC

Вкусно смотрится!

danich_74 April 29 2013, 05:56:35 UTC

Так оно еще и вкусно "естся" )

x_females April 28 2013, 20:12:44 UTC

читаю и хочу есть. Завтра куплю курицу. Две!

danich_74 April 29 2013, 05:57:29 UTC

У меня с одной курицы получилось семь котлет с мужскую руку, хотя, можно и заморозить, а потом не париться.

tanyakasko April 28 2013, 21:32:00 UTC

ох.... все гениальное - просто!!! одна большая котлета! она идеальна..... браво)))

danich_74 April 29 2013, 05:58:02 UTC

Спасибо )

elef_neshikot April 29 2013, 00:20:43 UTC

Очень вкусно и красиво выглядит, спасибо за рецепт!
Возникли вопросы-яйцо только для панировки, в фарш не надо добавлять?
Чем не молочным можно заменить сливки и сливочное масло, как думаете?
Огормное спасибо!

danich_74 April 29 2013, 06:01:38 UTC

Яйцо не добавляется, оно огрубляет фарш. А вот чем не молочным заменить... Сложнее. В мясные котлеты добавляли раньше жир, например почечный, но для куриного фарша он грубоват. Так что даже не знаю, растительные жиры мне кажется очень плохо связываются с мясом.

to_be_friends April 29 2013, 11:02:53 UTC

>растительные жиры мне кажется очень плохо связываются с мясом.

Крахмал установит любовь между мясом и растительным маслом. Остается только насколько это будет съедобно. Может быть просто хорошо взбить фарш с хлебом?

elef_neshikot April 29 2013, 13:28:54 UTC

Огромное Вам спасибо за ответ!

Thread 5

lapuska66 April 29 2013, 08:05:53 UTC

Просто великолепные котлетки беру на заметку успехов солнышко:)

danich_74 April 29 2013, 09:06:35 UTC

Спасибо )