Говядина в тажине.

[vlad_piskunov]

Вчера получил подарок на новый год

Comments

[hzela]

Вполне марокканский рецепт, они тоже кладут, все, что есть в доме:) Кстати, в Марокко мясо обжаривают прямо в тажине и готовят на рассеивателе на конфорке, но вы наверняка это и без меня знаете:)
В тажине еще очень вкусная рыба получается!
Расскажите где заказали, пожалуйста.

[vlad_piskunov]

Заказывали в Hobby Hall.

[hzela]

Спасибо.

[vredina_22]

подскажите - купила тажин, но у меня обычная плита с конфорками, никакого газа и рассекателя нету. Как в нем обжаривать?

[vlad_piskunov]

А у вашего тажина основание керамическое или чугунное?

[vredina_22]

да такой как и у вас - керамика

[vlad_piskunov]

только в печь

[hzela]

Почему только в печь? У меня керамический из Марокко, спокойно готовлю на конфорке. В Марокко тоже их используют на газу.

[vlad_piskunov]

Обжарить на сковороде, переложить в тажин и в печь.

[vredina_22]

ээээ....как бээээ печи, духовки в смысле, тоже нет - вместо духовки у нас микро. Но в микро тажин наверно как-то пошло ставить((((

[hzela]

Обычная - в смысле электрическая?

[vredina_22]

да, электрическая древняя плита. Газа нет и не будет никогда - мы не газифицированный регион, плиты керамической не будет года 2 еще, а тажин уже купила(((

[hzela]

Мне кажется, что можно спокойно готовить на электрической конфорке. Она равномерно прогревается, для газа рассекатель и приобретается, чтобы был равномерный нагрев.
Но вот vlad_piskunov говорит, что керамический только в печь. Не знаю почему... Я готовлю на газу, в Марокко тоже на газовых конфорках спокойно готовят. Но мало ли...