Нежные котлетки в сливочном соусе
Может кому-то из вас понравится, так как блюдо повседневное, но очень нежное. Что нам нужно для котлеток
Берем мясо -говядину, чистую без жира, волокон и пленок, около 600 грамм и перемалываем на мясорубке с двумя средними луковками
Замачиваем в молоке белый хлеб или булочку
Смешиваем с фаршем, добавляем одно яйцо и специи (смесь перцев, соль), вымешиваем фарш как тесто, чтобы он стал однородным и пышным, не пугайтесь что он будет жидковат, если вымесите правильно, при жарке он не будет распадаться
Слегка обжариваем котлетки с двух сторон
Достаем упаковку жирных сливок и режем зелень (базилик, тархун, петрушку)
Сливки разводим с водой, добавляем в них специи и нарезанную зелень
Заливаем полученной смесью котлетки и ставим тушиться минут на 30 на маленьком огоньке. К котлеткам можно подавать любой гарнир - рис, гречку, пюре, отварной картофель и прочее. Приятного аппетита!
Берем мясо -говядину, чистую без жира, волокон и пленок, около 600 грамм и перемалываем на мясорубке с двумя средними луковками
Замачиваем в молоке белый хлеб или булочку
Смешиваем с фаршем, добавляем одно яйцо и специи (смесь перцев, соль), вымешиваем фарш как тесто, чтобы он стал однородным и пышным, не пугайтесь что он будет жидковат, если вымесите правильно, при жарке он не будет распадаться
Слегка обжариваем котлетки с двух сторон
Достаем упаковку жирных сливок и режем зелень (базилик, тархун, петрушку)
Сливки разводим с водой, добавляем в них специи и нарезанную зелень
Заливаем полученной смесью котлетки и ставим тушиться минут на 30 на маленьком огоньке. К котлеткам можно подавать любой гарнир - рис, гречку, пюре, отварной картофель и прочее. Приятного аппетита!