Куриные бургеры с цукини
Давно я не выкладывала новых рецептов, а ведь кушать мы не перестаем!
К тому же, помимо салатов, я всерьез взялась за новые рецепты выпечки. Решила, что постоянно готовить один и тот же яблочный пирог и любимую ватрушку, просто потому что очень вкусно, нельзя. К тому же когда папка с новыми неопробоваными рецептами пухнет день ото дня, не пробовать новое уже неприлично:)
Так что новые рецепты выпечки тоже непременно будут. И надеюсь, что доберусь до них скоро.
И что за странная потребность выклыдывать рецепт именно сюда и как можно скорее?? Почему-то кажется, что если не сделаю сразу, то потом забуду про него напрочь. И про дессерт и про рецепт...
А пока я морально готовлюсь к тортам и тартам - рецепт диетический. Для любителей курицы и легкой еды.
Взять:
4 куриных филе - сделать фарш
пол цукини и 1 большую луковицу - натереть на мелкой терке и смешать с фаршем
укроп- мелко порубить, пару ложек сметаны и геркулесовой муки - добавить в фарш
не забыть про соль, перец и мускатный орех
нарезать пекарскую бумагу на квадраты (примерно 12*12)
взять контейнер, вмещяющий в себя бургеры (ориентир бумага 12*12)
сформировать бургеры - мокрыми руками сформировать шарик, положить его на квадратик пекарской бумаги и аккуратно расплющить, подровнять края (толщина бургера - около 5-7 мм)
и так далее, с каждым шариком, - укладывая готовые бургеры друг на друга в конейнер.
получается примерно 10 штук.
готовые бургеры убрать ненадолго в морозилку. примерно минут на 15. чтобы они немного подмерзли и держали форму при жарке.
обжарить на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон по несколько минут.
подавать на листьях салата, с теплой мексиканской лепешкой, овощной сальсой и йогуртовым соусом.
для сальсы - порезать мелкими кубиками томат и авокадо. заправить ОМ, соком лайма, половинкой мелко порубленного красного лука, черный перцем и кинзой.
для соуса - смешать йогурт с каплей лимонного сока, порубленной свежей петрушкой и мятой.
если очень хочется, можно сделать настоящий гамбургер, заменив лепешку на булочку и дополнив кружками помидора и огурца.
вкусно по-любому!
P.S.: И пора уже ввести новый тег- диетический:)
К тому же, помимо салатов, я всерьез взялась за новые рецепты выпечки. Решила, что постоянно готовить один и тот же яблочный пирог и любимую ватрушку, просто потому что очень вкусно, нельзя. К тому же когда папка с новыми неопробоваными рецептами пухнет день ото дня, не пробовать новое уже неприлично:)
Так что новые рецепты выпечки тоже непременно будут. И надеюсь, что доберусь до них скоро.
И что за странная потребность выклыдывать рецепт именно сюда и как можно скорее?? Почему-то кажется, что если не сделаю сразу, то потом забуду про него напрочь. И про дессерт и про рецепт...
А пока я морально готовлюсь к тортам и тартам - рецепт диетический. Для любителей курицы и легкой еды.
Взять:
4 куриных филе - сделать фарш
пол цукини и 1 большую луковицу - натереть на мелкой терке и смешать с фаршем
укроп- мелко порубить, пару ложек сметаны и геркулесовой муки - добавить в фарш
не забыть про соль, перец и мускатный орех
нарезать пекарскую бумагу на квадраты (примерно 12*12)
взять контейнер, вмещяющий в себя бургеры (ориентир бумага 12*12)
сформировать бургеры - мокрыми руками сформировать шарик, положить его на квадратик пекарской бумаги и аккуратно расплющить, подровнять края (толщина бургера - около 5-7 мм)
и так далее, с каждым шариком, - укладывая готовые бургеры друг на друга в конейнер.
получается примерно 10 штук.
готовые бургеры убрать ненадолго в морозилку. примерно минут на 15. чтобы они немного подмерзли и держали форму при жарке.
обжарить на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон по несколько минут.
подавать на листьях салата, с теплой мексиканской лепешкой, овощной сальсой и йогуртовым соусом.
для сальсы - порезать мелкими кубиками томат и авокадо. заправить ОМ, соком лайма, половинкой мелко порубленного красного лука, черный перцем и кинзой.
для соуса - смешать йогурт с каплей лимонного сока, порубленной свежей петрушкой и мятой.
если очень хочется, можно сделать настоящий гамбургер, заменив лепешку на булочку и дополнив кружками помидора и огурца.
вкусно по-любому!
P.S.: И пора уже ввести новый тег- диетический:)