Полный и сладкий fat free
Сегодня поделюсь с вами совершенно безвредным сладким - запеченные груши и яблочный "пирог" без угрызений совести.
Про "ноль калорий" конечно обманываю - не бывает таких десертов, к сожалению, но кое-что щадящее и, главное, полезное, можно приготовить при желании.
Запеченные груши
Духовку разогреть до 190 градусов.
Груши (далее из расчета на 6 средних груш) разрезать на половинки, ложкой удалить сердцевинку и выложить их в форму для запекания.
Далее - полить соком лимона (1 маленький), посыпать коричневым сахаром (1 ч.л.) и смазать растопленным сливочным маслом (1 ч.л.).
Для вкуса - посыпать груши кардамоном (на кончике ножа) и свежим тимьяном - идеальное сочетание!
При желании можно добавить немного порубленного миндаля или, если совсем ничего нет, ограничиться просто корицей.
Добавить в форму пару столовых ложек воды и в духовку - груши должны стать мягкими (проверяйте вилкой - должна легко входить и вниматься), но не размякнуть.
Ну а дальше как позволит совесть - ешьте с простым йогуртом, с творогом, с сырниками или, если сильно исхудали и вам ничто не страшно, с большим куском бри и медом:)
Яблочный "пирог"
Кажется обычный яблочный пирог? Но нет! Рассказываю:)
Духовку разогреть до 190 градусов.
Яблоки (6-7 штук) очистить от сердцевины (для этого понадобится специальный нож, который позволяет вырезать сердцевину, не разрезая яблоко) и нарезать тонкими кружками.
Сухофрукты (можно изюм, клюкву, курагу (ее мелко порезать)) промыть и замочить в кипятке на 5 минут. Потом отжать воду и в сторону.
Приготовить заливку - сок апельсина (один большой) , можно даже с мякотью, смешать с 1-2 ст.л. меда (по вкусу) и корицей. Хорошо перемешать, туда же сухофрукты.
Залить этой смесью яблоки, аккуратно перемешать руками, стараясь не ломать дольки, и выложить в форму для запекания - красоту не соблюдая, за исключением последнего ряда - тут постарайтесь уложить яблоки как на настоящем яблочном пироге, чтобы скрыть суть и сохранить иллюзию:)
Сверху также как и грущи можно посыпать рубленным орехом. И не забудьте вылить поверх все остатки заливки.
И в духовку минут на 30, и потом по обстоятельствам, исходя из сорта яблок - они должны быть мягкими, но еще держать форму!
Ну а далее принцип такой же как и с грушами - сам десерт получается безвредным, и в этом случае еще и особо полезным (про пользу печеных яблок, нужные организму калий, железо, витамин С и пектин не рассказываю). Ну а чем его дополнить решаете сами - я бы предложила йогурт, крем из риккоты или классику - шарик пломбира...
Приятного аппетита! Осень может быть прекрасной;)
P.S.: идея полезного пирога подсмотренна у elaizik, за что - большое спасибо.
И у меня новость! Я наконец-то завела себе blogspot. Причем два - основной и отдельно foodblog.
И со временем я хочу полностью перейти туда. В связи с чем мои сомнения и следственно вопрос - стоит продолжать поддерживать ЖЖ (дублировать сюда посты или же давать ссылки на новые записи в blogspot)? Кому-то это интересно?? Кому это нужно?
Просто пишу я давно, но чаще кажется, что для себя...
Про "ноль калорий" конечно обманываю - не бывает таких десертов, к сожалению, но кое-что щадящее и, главное, полезное, можно приготовить при желании.
Запеченные груши
Духовку разогреть до 190 градусов.
Груши (далее из расчета на 6 средних груш) разрезать на половинки, ложкой удалить сердцевинку и выложить их в форму для запекания.
Далее - полить соком лимона (1 маленький), посыпать коричневым сахаром (1 ч.л.) и смазать растопленным сливочным маслом (1 ч.л.).
Для вкуса - посыпать груши кардамоном (на кончике ножа) и свежим тимьяном - идеальное сочетание!
При желании можно добавить немного порубленного миндаля или, если совсем ничего нет, ограничиться просто корицей.
Добавить в форму пару столовых ложек воды и в духовку - груши должны стать мягкими (проверяйте вилкой - должна легко входить и вниматься), но не размякнуть.
Ну а дальше как позволит совесть - ешьте с простым йогуртом, с творогом, с сырниками или, если сильно исхудали и вам ничто не страшно, с большим куском бри и медом:)
Яблочный "пирог"
Кажется обычный яблочный пирог? Но нет! Рассказываю:)
Духовку разогреть до 190 градусов.
Яблоки (6-7 штук) очистить от сердцевины (для этого понадобится специальный нож, который позволяет вырезать сердцевину, не разрезая яблоко) и нарезать тонкими кружками.
Сухофрукты (можно изюм, клюкву, курагу (ее мелко порезать)) промыть и замочить в кипятке на 5 минут. Потом отжать воду и в сторону.
Приготовить заливку - сок апельсина (один большой) , можно даже с мякотью, смешать с 1-2 ст.л. меда (по вкусу) и корицей. Хорошо перемешать, туда же сухофрукты.
Залить этой смесью яблоки, аккуратно перемешать руками, стараясь не ломать дольки, и выложить в форму для запекания - красоту не соблюдая, за исключением последнего ряда - тут постарайтесь уложить яблоки как на настоящем яблочном пироге, чтобы скрыть суть и сохранить иллюзию:)
Сверху также как и грущи можно посыпать рубленным орехом. И не забудьте вылить поверх все остатки заливки.
И в духовку минут на 30, и потом по обстоятельствам, исходя из сорта яблок - они должны быть мягкими, но еще держать форму!
Ну а далее принцип такой же как и с грушами - сам десерт получается безвредным, и в этом случае еще и особо полезным (про пользу печеных яблок, нужные организму калий, железо, витамин С и пектин не рассказываю). Ну а чем его дополнить решаете сами - я бы предложила йогурт, крем из риккоты или классику - шарик пломбира...
Приятного аппетита! Осень может быть прекрасной;)
P.S.: идея полезного пирога подсмотренна у elaizik, за что - большое спасибо.
И у меня новость! Я наконец-то завела себе blogspot. Причем два - основной и отдельно foodblog.
И со временем я хочу полностью перейти туда. В связи с чем мои сомнения и следственно вопрос - стоит продолжать поддерживать ЖЖ (дублировать сюда посты или же давать ссылки на новые записи в blogspot)? Кому-то это интересно?? Кому это нужно?
Просто пишу я давно, но чаще кажется, что для себя...