(no subject)
заинтересовало!
о детоксе, бактериях, обманно-полезных продуктах и другом, что нужно знать
Детокс-программа Наталии Роуз
информация, фотографии и текст полностью с блога salatshop
Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 1
"Чтобы ответить сразу на несколько важных вопросов о питании, я привожу отрывки из книги Наталии Роуз - детокс-гуру и автора уже шести книг о питании. Ее программы используют известные спа-центры, модели и актеры. Целостный подход, наполненный здравым смыслом, отсутствие фанатизма и большой опыт Роуз (как личный, так и в работе с клиентами) вызывают доверие. Ее книги будут полезны всем, кто запутался среди противоречащих друг другу диет, хочет улучшить свое здоровье, внешность и перейти на другой уровень питания.
Здоровье, молодость и идеальный вес - результат чистых, свободных от токсинов клеток, которые поддерживают состояние баланса и здоровья в теле. Следствием современного питания и образа жизни становится загрязнение клеток.
Натуральные продукты тело распознает и усваивает с легкостью, не накапливая токсинов.
Любые ненатуральные субстанции не могут нормально усваиваться, поэтому они замедляют метаболизм, влияют на увеличение веса, преждевременное старение и развитие заболеваний.
Прогресс невозможен без очищения. Чтобы ощутить значительную разницу, прежде всего нужно сократить как можно больше «мусора» в питании. К «мусору» или токсинам относится все, что ваше тело не может полностью усвоить.
Токсины = Вес. Токсины - главный источник лишнего веса. Избавьтесь от токсинов и вы избавитесь от лишнего веса.
Состав продукта важнее калорий и жиров. Если в составе указана мука, сахар, растительные жиры (исключение составляют только масла холодного отжима) или какие-то химические труднопроизносимые ингредиенты, то это еда не подходит для питания человека. Даже если написано «обезжирено» или «без сахара», не попадайтесь на крючок. Читайте состав.
Наталия приводит иерархию продуктов, основанную на простой идее: самая полезная еда - та, которая легче всего усваивается, а значит не оставляет токсинов.
Иерархия продуктов
(по убыванию: 1 = лучшие, 11 = худшие)
1. Сырые овощи и фрукты (яблоки, дыни, арбузы, авокадо, огурцы, морковь, свекла, помидоры, многообразие ягод, зелени и пр.); натуральный мед, стевия.
2. Приготовленные некрахмалистые овощи (практически все овощи, кроме картофеля, вареной кукурузы, тыквы ); кленовый сироп и нектар агаве.
3. Сырые орехи и семечки (миндаль, грецкий орех, фундук, кунжут, тыквенные семечки и пр.)
4. Масла холодного отжима (оливковое, льняное, конопляное)
5. Приготовленные крахмалистые овощи (сладкий картофель (батат), тыква и пр.)
6. Сырые непастеризованные молочные продукты (особенно из козьего и овечьего молока)
7. Цельные злаки (бурый и дикий рис, пшено, гречка, киноа, цельное пшено и пр.)
8. Продукты из пастеризованного молока (после продуктов из козьего/овечьего молока, наилучшими для усвоения считаются сливочное масло и сливки) и фермерские мясные продукты (предпочтительно ограничиться свежей рыбой, минимальным количеством фермерского мяса и птицы)
9. Рафинированные продукты (белый хлеб, белый рис, обычные макароны, пицца), сахар (белый и коричневый сахар, кукурузный сироп)
10. Приготовленные животные жиры, гидрогенизированные жиры, магазинные мясные продукты, соевые продукты.
11. Химикаты, искусственные красители и подсластители (аспартам, сахарин, любые ненатуральные добавки)
Питание продуктами с 1 по 8 пункты составляет суть детокс-программы, которая длится не несколько дней или недель, а рассчитана стать привычным рационом. Наилучших результатов большинство достигают, питаясь продуктами из 1-5 пунктов, но переходить к такому питанию (если это является вашей целью) лучше постепенно и на вашей собственной скорости.
О витаминах
Если ваше питание богато сырыми фруктами, овощами, зеленью и овощными соками, вам не нужны таблетки. Свежевыжатые овощные соки - лучший источник витаминов и минералов. Пейте их регулярно и вам не нужно будет думать о витаминных добавках. Гораздо важнее, чтобы ваши клетки были чисты - так они гораздо лучше будут впитывать необходимые питательные элементы."
Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 2. Сочетание продуктов
"Когда ваша пищеварительная система быстро усваивает еду, вы минимизируете количество токсинов в организме и исключаете наличие лишнего веса. Первое, что нужно сделать - отдать предпочтение продуктам, легким для усвоения. Второе - есть эти продукты в наиболее легких для пищеварения сочетаниях. Такие сочетания Наталия называет Quick exit.
Некоторые продукты, съеденные вместе, занимают в 2-3 раза больше времени на усвоение, чем другие сочетания. Авокадо на кусочке тоста будет находится 3-4 часа в желудке (Quick exit), но тот же кусочек тоста с яйцом будет в желудке уже 8 часов (Slow exit).
Slow exit сочетания направляют всю вашу энергию к желудку, отнимают у вас силы и энергию. И такие блюда, которые усваиваются по 8 часов в желудке, человек может есть три раза в день. Это засоряет пищеварительный тракт и приводит к множеству других неприятностей - от проблем с кожей и усталости до артритов и астмы.
Продукты делятся на категории: крахмалы, животные белки, свежие овощи и зелень, приготовленные овощи, орехи и сухофрукты, фрукты.
Крахмалы
- авокадо (фрукт, но сочетается как крахмалы)
- приготовленные крахмалистые овощи (тыква, батат, картофель,)
- крупы (пшено, киноа, гречка, бурый рис)
- бобовые,
- вареная кукуруза,
- хлеб и паста из цельных злаков.
Животные белки
- козий/овечий сыр и другие сыры, желательно из непастеризованного молока (в идеале сочетается только с овощами, но некоторые могут сочетать и с другими животными белками),
- рыба,
- морепродукты,
- яйца,
- мясо
Продукты из одной категории сочетаются друг с другом.
С крахмалами сочетаются все овощи.
С животными белками сочетаются все овощи, кроме приготовленных крахмалистых овощей (картофель, батат, вареная кукуруза).
Орехи, семечки и сухофрукты сочетаются с сырыми овощами и зеленью.
Авокадо сочетается как крахмал. Также может сочетаться с бананами и сухофруктами, но не с орехами.
Фрукты нужно есть только на голодный желудок - минимум через 3 часа после легкой еды. Никогда не ешьте фрукты после приготовленной еды - это вызовет процесс брожения. Фрукты покидают желудок через 20-30 минут, поэтому уже через полчаса после фруктов, можно есть еду из других категорий.
Бананы сочетаются со свежими фруктами, сухофруктами и авокадо.
Молочные продукты можно сочетать с другими животными белками.
Нейтральные продукты сочетаются со всем, кроме свежих фруктов. Это все сырые овощи; сливочное масло; оливки, соевый соус, растительные масла, горчица, специи; миндальное и др, ореховое молоко; ненагретый мед, кленовый сироп; лимоны; горький шоколад (с 70% содержанием какао).
Промежуток между едой из разных категорий должен составлять 3-4 часа.
Если у вас большой аппетит, ешьте больше еды из одной категории. Лучше съесть две порции рыбы или две порции цельнозерновой пасты, чем съесть одну порцию рыбы с пастой.
«Неправильные» сочетания можно позволить себе во время ужина. У организма будет достаточно времени, чтобы усвоить это до следующего приема пищи - завтрака.
«Неправильные» сочетания во время обеда могут лишить энергии до конца дня. К тому же, съев после этого ужин раньше, чем через 8 часов, вы усложните ситуацию, добавив к бродящему в желудке обеду новую порцию еды.
Шоколад с 70% содержанием какао - может быть отличным десертом после блюда из любой категории.
«От легкого к тяжелому»
Этому принципу Наталия советует придерживаться как в течение дня, так и во время каждой трапезы - начинать с легких продуктов и заканчивать более тяжелыми. День начинается со свежевыжатых овощных соков, фруктов, затем салат из свежих овощей и в конце дня - приготовленная еда.
Утро - время, когда организм избавляется от лишнего. Идеальный завтрак, который наполняет энергией и бодростью - свежевыжатый сок и фрукты. Завтракая чем-то более сложным, вы прерываете процесс очищения, направляя силы организма на пищеварение.
Вечер - время, когда хочется расслабиться, отдохнуть с семьей или друзьями. Ужин - самый основательный прием пищи, так как до завтрака у организма будет достаточно времени переварить его. Ужин начинается с салата из свежих овощей и зелени (помогает последующей приготовленной пищи быстрее усвоиться ), а затем орехи/приготовленные овощи и крупы/козий сыр с овощами или другие животные белки."
Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 3. Детокс для женщин
"Наталия Роуз часто говорит о различиях между питанием и пищеварением мужчин и женщин. Одни и те же продукты мужчины могут переварить быстрее, чем женщины, без каких-либо последствий, в том числе и для фигуры. В женском организме под воздействием гормона эстрогена быстрее размножаются дрожжевые бактерии. Чаще подверженные полноте, перепадам настроения, любви к сладкому и мучному, кожным высыпанием, женщины также испытывают депрессии по поводу своей внешности. Кремы и пиллинги борются с симптомами, но не устраняют внутреннюю первопричину внешних проявлений.
«Детокс для женщин» - 4-недельная программа, которая решает женскую проблему переизбытка дрожжей, лишних сантиметров и проблем с кожей. Через очищение достигаются естественная красота и здоровье.
Основные факторы развития дрожжевых бактерий - избыток в питании мучного, сахара, а также прием лекарств, в особенности антибиотиков и гормональных препаратов (например, противозачаточных). Если вы регулярно ели магазинное мясо, курицу и молочные продукты, считайте, что вы принимали антибиотики, так как употребляли мясо и молоко животных, растущих обычно на антибиотиках и гормонах.
Признаки переизбытка в организме дрожжевых бактерий - акне, экзема, аллергические сыпи, неспособность к концентрации, депрессия, кандидоз и другие грибковые инфекции, хроническая усталость, газообразование, а также «упрямые» килограммы (которые не уходят несмотря на спорт и диету).
Первое, что нужно сделать - лишить дрожжевые бактерии «обеда».
Второе - исключить трудные для усвоения продукты.
Третье - следовать Quick exit принципам в сочетании продуктов.
Четвертый шаг - увеличить промежуток между основными приемами пищи. До обеда желательно только пить овощные соки, а перекусывать свежими овощами, которые легко усваиваются и со всем сочетаются. В идеале у вас должно быть два основных приема пищи - обед и ужин.
Пятый, финальный шаг - вывод токсинов. Свежевыжатые соки, а также сырые овощи и фрукты высвобождают скопившийся в организме мусор. Пробуждаются накопленные годами в пищеварительном тракте токсины (непереваренный сникерс, съеденный в 97-м году, и несколько пачек чипсов до сих пор могут жить с вами одной жизнью). По мнению Наталии, самый эффективный способ вывести из кишечника всю пробудившуюся грязь - провести курс гидроколонотерапии. Сауна и физические упражнения также помогут выводу токсинов.
На время программы исключаются:
- продукты, содержащие белую муку,
- все сахара, кроме стевии (даже мед и кленовый сироп будут подкармливать дрожжи),
- злаковые (пару раз в неделю можно есть пшено, гречку или киноа),
- бобовые (усваиваются с трудом),
- все фрукты, кроме зеленых яблок, грейпфрутов и ягод. (Фрукты - самая лучшая еда на земле, но если у вас переизбыток дрожжевых бактерий, содержащийся в фруктах сахар будет способствовать их развитию. Избавившись от «дрожжевого монстра», вы снова включите в рацион спелые и вкусные фрукты, которые будут приносить вашему организму только пользу.)
- орехи (тяжелые для пищеварения)
- пастеризованные молочные продукты (закисляют, усваиваются с трудом, образуют слизь, но козий/овечий сыр из пастеризованного молока усваиваются гораздо лучше, поэтому Наталия рекомендует включать козий сыр в детокс-рацион)
- мясо (закисляет, трудно усваивается, обычно содержит гормоны и антибиотики)
- соевые продукты (являются аллергеном и закисляют организм)
- алкоголь, табак, кофе, чай (закисляют, но травяные чаи можно пить сколько угодно).
Основу рациона составляют: овощные соки, сырые и приготовленные овощи; несладкие фрукты (ягоды, зеленые яблоки, грейпфруты), лимонный сок; авокадо; козий и овечий сыр, йогурты и кефир из козьего молока (желательно из непастеризованного); пшено, киноа, гречка; по желанию - фермерские яйца, хорошего качества рыба.
Растительные масла могут быть барьером для очищения, особенно для женщин. Если вы все же хотите добавить масло, всегда выбирайте масла холодного отжима и добавляйте самый минимум. Для приготовления лучше подходит сливочное масло (натуральное, фермерское) - оно лучше выдерживает высокие температуры и усваивается легче растительного.
Свежевыжатые овощные соки с зеленью - главное ежедневное условие программы. Это первое, что вы должны выпивать утром при ощущении голода. 50% ингредиентов сока должна быть зелень и зеленые овощи - сельдерей, огурцы, салат-латук. Темную зелень (шпинат, петрушка) нужно добавлять в разумных количествах. Вторые 50% ингредиентов - овощи на ваш вкус (морковь, свекла, капуста, тыква, имбирь). Можно добавить зеленые яблоки, сок лимона/лайма или стевию для сладости. Сок может быть совсем простым, например, морковь + сельдерей.
День женского детокса выглядит примерно так:
После пробуждения: вода (с лимоном/лаймом).
Утро: свежевыжатые овощные соки с зеленью, например такой, или такой.
Если хочется фруктов, через 20 минут после сока - ягоды, грейпфрут или зеленые яблоки. Но лучше обойтись свежими овощами или авокадо с лимонным соком.
День: большой салат из свежих овощей и зелени. К нему - одно крупное авокадо. Вместо авокадо можно добавить свежий козий или овечий сыр. Вы также можете снова выпить сок, ускорив процесс очищения.
Перекус: сырые овощи, свежевыжатый овощной сок или вторая порция салата. Если на ужин вы планируете рыбу или сыр с овощами, сытным перекусом может быть козий сыр с зеленью.
Вечер: начните с салата из свежей зелени и овощей (их энзимы и клетчатка помогут последующей приготовленной пищи быстрее усвоиться), а затем перейдите к одному из вариантов:
Белковый ужин: (после салата с овощами и зеленью)
- приготовленные овощи + козий сыр;
- рыба + тушеные овощи;
- курица или яйца (если есть сильное желание и только самого лучшего качества) с приготовленными овощами.
Крахмалистый ужин: (после салата с овощами и зеленью, в который также можно доюбавить авокадо)
- приготовленные крахмалистые овощи (тыква, батат, картофель) в сочетании с другими овощами и кусочком сливочного масла;
- пшено, кино или гречка с овощами (не чаще чем 2 раза в неделю)
На десерт - кусочек горького шоколада (68% какао и выше), который не то, чтобы полезен, но довольно легко усваивается, сочетается с любыми продуктами, содержит немного сахара и помогает всем сладкоежкам без срывов придерживаться детокс-рациону. Также после ужина можно выпить бокал вина.
В борьбе с дрожжами также приветствуются: пробиотики, масло душицы, чеснок (природное средство от дрожжевых инфекций)."
И вдохновившись зелеными лимонадами и сумашедшими смузи, я сделала подборку рецептов. И хотя на мой взгляд, состав смузи каждый может подбирать и регулировать на свой вкус и исходя из наличия продуктов в холодильнике, такая роскошная подборка от гуру свежевыжатых овощных соков с зеленью лишней не будет никогда!
Спасибо прекрасному salatshop! Все рецепты оттуда - смузи, соки, лимонады, а также детокс-сок и супертархун! Готовить обязательно.
смузи клубничный
200 г клубники
2 банана
3 палочки сельдерея
1 стакан воды
смузи черничный
150 г клубники
полстакана черники
2 банана
2 горсти шпината (или петрушки)
стакан воды
ягодный смузи с мятой
200 г свежей клубники (или полпачки мороженой)
150 г (полпачки) мороженой брусники / клюквы или вишни без косточки
2 банана
1 стакан листьев мяты
1 стакан воды
смородиновый смузи
(2 порции)
1 стакан черной смородины
свежие листья мяты (1 пучок)
2 крупных банана (или 3 небольших)
1 стакан кефира (или йогурта без добавок)
1 стакан воды
мятно-клубничный смузи
5 крупных клубничен
1,5 банана
1 среднее яблоко
пучок мяты
сок половинки лайма
1 стакан воды
зеленый смузи
горсть листьев шпината
6 листьев латука
3 палочки сельдерея
1 груша
1 банан
сок лайма
1,5 стакана воды
зеленый лимонад с фенхелем
1 головка фенхеля
2 огурца
1 яблоко
+ по желанию:
кусочек имбиря и/или лимона
orange смузи
(на 2 порции)
3 моркови
2 зеленых яблока (Гренни Смит или Симиренко)
кусочек имбиря (2-3 см)
2 банана
1 апельсин
горсть листьев свежей мяты
nice juice
пучок петрушки
3 стебля сельдерея
2 огурца
1 свекла
кусочек имбиря
2 зеленых яблока
1/2 лимона
зеленый лимонад
2 огурца
2 палочки сельдерея
2 зеленых яблока
1/3 лимона или 1/2 лайма
пучок петрушки или шпината
смузи со вкусом тархуна
2 палочки сельдерея
горсть листьев эстрагона (тархуна)
горсть листьев свежей мяты
1 персик
1 банан
1 яблоко
сок 1/2 лимона
1,5 стакана воды
детокс-сок
2 кисло-сладких яблока
2 стебля сельдерея
1 средний огурец
смузи с авокадо
(2 порции)
1 авокадо
1 апельсин
1 банан
сок половинки лимона
пучок петрушки (шпината или мяты)
1 стакан воды
мятно-кокосовый смузи
(2 порции)
¼ свежего кокоса
1 банан
листья свежей мяты
1,5 стакана воды
супертархун
5 бокалов
1 л питьевой воды
полпучка свежей зелени тархуна (он же эстрагон)
1 лимон
2 щедрые столовые ложки меда
горсть ягод для украшения
о детоксе, бактериях, обманно-полезных продуктах и другом, что нужно знать
Детокс-программа Наталии Роуз
информация, фотографии и текст полностью с блога salatshop
Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 1
"Чтобы ответить сразу на несколько важных вопросов о питании, я привожу отрывки из книги Наталии Роуз - детокс-гуру и автора уже шести книг о питании. Ее программы используют известные спа-центры, модели и актеры. Целостный подход, наполненный здравым смыслом, отсутствие фанатизма и большой опыт Роуз (как личный, так и в работе с клиентами) вызывают доверие. Ее книги будут полезны всем, кто запутался среди противоречащих друг другу диет, хочет улучшить свое здоровье, внешность и перейти на другой уровень питания.
Здоровье, молодость и идеальный вес - результат чистых, свободных от токсинов клеток, которые поддерживают состояние баланса и здоровья в теле. Следствием современного питания и образа жизни становится загрязнение клеток.
Натуральные продукты тело распознает и усваивает с легкостью, не накапливая токсинов.
Любые ненатуральные субстанции не могут нормально усваиваться, поэтому они замедляют метаболизм, влияют на увеличение веса, преждевременное старение и развитие заболеваний.
Прогресс невозможен без очищения. Чтобы ощутить значительную разницу, прежде всего нужно сократить как можно больше «мусора» в питании. К «мусору» или токсинам относится все, что ваше тело не может полностью усвоить.
Токсины = Вес. Токсины - главный источник лишнего веса. Избавьтесь от токсинов и вы избавитесь от лишнего веса.
Состав продукта важнее калорий и жиров. Если в составе указана мука, сахар, растительные жиры (исключение составляют только масла холодного отжима) или какие-то химические труднопроизносимые ингредиенты, то это еда не подходит для питания человека. Даже если написано «обезжирено» или «без сахара», не попадайтесь на крючок. Читайте состав.
Наталия приводит иерархию продуктов, основанную на простой идее: самая полезная еда - та, которая легче всего усваивается, а значит не оставляет токсинов.
Иерархия продуктов
(по убыванию: 1 = лучшие, 11 = худшие)
1. Сырые овощи и фрукты (яблоки, дыни, арбузы, авокадо, огурцы, морковь, свекла, помидоры, многообразие ягод, зелени и пр.); натуральный мед, стевия.
2. Приготовленные некрахмалистые овощи (практически все овощи, кроме картофеля, вареной кукурузы, тыквы ); кленовый сироп и нектар агаве.
3. Сырые орехи и семечки (миндаль, грецкий орех, фундук, кунжут, тыквенные семечки и пр.)
4. Масла холодного отжима (оливковое, льняное, конопляное)
5. Приготовленные крахмалистые овощи (сладкий картофель (батат), тыква и пр.)
6. Сырые непастеризованные молочные продукты (особенно из козьего и овечьего молока)
7. Цельные злаки (бурый и дикий рис, пшено, гречка, киноа, цельное пшено и пр.)
8. Продукты из пастеризованного молока (после продуктов из козьего/овечьего молока, наилучшими для усвоения считаются сливочное масло и сливки) и фермерские мясные продукты (предпочтительно ограничиться свежей рыбой, минимальным количеством фермерского мяса и птицы)
9. Рафинированные продукты (белый хлеб, белый рис, обычные макароны, пицца), сахар (белый и коричневый сахар, кукурузный сироп)
10. Приготовленные животные жиры, гидрогенизированные жиры, магазинные мясные продукты, соевые продукты.
11. Химикаты, искусственные красители и подсластители (аспартам, сахарин, любые ненатуральные добавки)
Питание продуктами с 1 по 8 пункты составляет суть детокс-программы, которая длится не несколько дней или недель, а рассчитана стать привычным рационом. Наилучших результатов большинство достигают, питаясь продуктами из 1-5 пунктов, но переходить к такому питанию (если это является вашей целью) лучше постепенно и на вашей собственной скорости.
О витаминах
Если ваше питание богато сырыми фруктами, овощами, зеленью и овощными соками, вам не нужны таблетки. Свежевыжатые овощные соки - лучший источник витаминов и минералов. Пейте их регулярно и вам не нужно будет думать о витаминных добавках. Гораздо важнее, чтобы ваши клетки были чисты - так они гораздо лучше будут впитывать необходимые питательные элементы."
Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 2. Сочетание продуктов
"Когда ваша пищеварительная система быстро усваивает еду, вы минимизируете количество токсинов в организме и исключаете наличие лишнего веса. Первое, что нужно сделать - отдать предпочтение продуктам, легким для усвоения. Второе - есть эти продукты в наиболее легких для пищеварения сочетаниях. Такие сочетания Наталия называет Quick exit.
Некоторые продукты, съеденные вместе, занимают в 2-3 раза больше времени на усвоение, чем другие сочетания. Авокадо на кусочке тоста будет находится 3-4 часа в желудке (Quick exit), но тот же кусочек тоста с яйцом будет в желудке уже 8 часов (Slow exit).
Slow exit сочетания направляют всю вашу энергию к желудку, отнимают у вас силы и энергию. И такие блюда, которые усваиваются по 8 часов в желудке, человек может есть три раза в день. Это засоряет пищеварительный тракт и приводит к множеству других неприятностей - от проблем с кожей и усталости до артритов и астмы.
Продукты делятся на категории: крахмалы, животные белки, свежие овощи и зелень, приготовленные овощи, орехи и сухофрукты, фрукты.
Крахмалы
- авокадо (фрукт, но сочетается как крахмалы)
- приготовленные крахмалистые овощи (тыква, батат, картофель,)
- крупы (пшено, киноа, гречка, бурый рис)
- бобовые,
- вареная кукуруза,
- хлеб и паста из цельных злаков.
Животные белки
- козий/овечий сыр и другие сыры, желательно из непастеризованного молока (в идеале сочетается только с овощами, но некоторые могут сочетать и с другими животными белками),
- рыба,
- морепродукты,
- яйца,
- мясо
Продукты из одной категории сочетаются друг с другом.
С крахмалами сочетаются все овощи.
С животными белками сочетаются все овощи, кроме приготовленных крахмалистых овощей (картофель, батат, вареная кукуруза).
Орехи, семечки и сухофрукты сочетаются с сырыми овощами и зеленью.
Авокадо сочетается как крахмал. Также может сочетаться с бананами и сухофруктами, но не с орехами.
Фрукты нужно есть только на голодный желудок - минимум через 3 часа после легкой еды. Никогда не ешьте фрукты после приготовленной еды - это вызовет процесс брожения. Фрукты покидают желудок через 20-30 минут, поэтому уже через полчаса после фруктов, можно есть еду из других категорий.
Бананы сочетаются со свежими фруктами, сухофруктами и авокадо.
Молочные продукты можно сочетать с другими животными белками.
Нейтральные продукты сочетаются со всем, кроме свежих фруктов. Это все сырые овощи; сливочное масло; оливки, соевый соус, растительные масла, горчица, специи; миндальное и др, ореховое молоко; ненагретый мед, кленовый сироп; лимоны; горький шоколад (с 70% содержанием какао).
Промежуток между едой из разных категорий должен составлять 3-4 часа.
Если у вас большой аппетит, ешьте больше еды из одной категории. Лучше съесть две порции рыбы или две порции цельнозерновой пасты, чем съесть одну порцию рыбы с пастой.
«Неправильные» сочетания можно позволить себе во время ужина. У организма будет достаточно времени, чтобы усвоить это до следующего приема пищи - завтрака.
«Неправильные» сочетания во время обеда могут лишить энергии до конца дня. К тому же, съев после этого ужин раньше, чем через 8 часов, вы усложните ситуацию, добавив к бродящему в желудке обеду новую порцию еды.
Шоколад с 70% содержанием какао - может быть отличным десертом после блюда из любой категории.
«От легкого к тяжелому»
Этому принципу Наталия советует придерживаться как в течение дня, так и во время каждой трапезы - начинать с легких продуктов и заканчивать более тяжелыми. День начинается со свежевыжатых овощных соков, фруктов, затем салат из свежих овощей и в конце дня - приготовленная еда.
Утро - время, когда организм избавляется от лишнего. Идеальный завтрак, который наполняет энергией и бодростью - свежевыжатый сок и фрукты. Завтракая чем-то более сложным, вы прерываете процесс очищения, направляя силы организма на пищеварение.
Вечер - время, когда хочется расслабиться, отдохнуть с семьей или друзьями. Ужин - самый основательный прием пищи, так как до завтрака у организма будет достаточно времени переварить его. Ужин начинается с салата из свежих овощей и зелени (помогает последующей приготовленной пищи быстрее усвоиться ), а затем орехи/приготовленные овощи и крупы/козий сыр с овощами или другие животные белки."
Детокс-программа Наталии Роуз. Часть 3. Детокс для женщин
"Наталия Роуз часто говорит о различиях между питанием и пищеварением мужчин и женщин. Одни и те же продукты мужчины могут переварить быстрее, чем женщины, без каких-либо последствий, в том числе и для фигуры. В женском организме под воздействием гормона эстрогена быстрее размножаются дрожжевые бактерии. Чаще подверженные полноте, перепадам настроения, любви к сладкому и мучному, кожным высыпанием, женщины также испытывают депрессии по поводу своей внешности. Кремы и пиллинги борются с симптомами, но не устраняют внутреннюю первопричину внешних проявлений.
«Детокс для женщин» - 4-недельная программа, которая решает женскую проблему переизбытка дрожжей, лишних сантиметров и проблем с кожей. Через очищение достигаются естественная красота и здоровье.
Основные факторы развития дрожжевых бактерий - избыток в питании мучного, сахара, а также прием лекарств, в особенности антибиотиков и гормональных препаратов (например, противозачаточных). Если вы регулярно ели магазинное мясо, курицу и молочные продукты, считайте, что вы принимали антибиотики, так как употребляли мясо и молоко животных, растущих обычно на антибиотиках и гормонах.
Признаки переизбытка в организме дрожжевых бактерий - акне, экзема, аллергические сыпи, неспособность к концентрации, депрессия, кандидоз и другие грибковые инфекции, хроническая усталость, газообразование, а также «упрямые» килограммы (которые не уходят несмотря на спорт и диету).
Первое, что нужно сделать - лишить дрожжевые бактерии «обеда».
Второе - исключить трудные для усвоения продукты.
Третье - следовать Quick exit принципам в сочетании продуктов.
Четвертый шаг - увеличить промежуток между основными приемами пищи. До обеда желательно только пить овощные соки, а перекусывать свежими овощами, которые легко усваиваются и со всем сочетаются. В идеале у вас должно быть два основных приема пищи - обед и ужин.
Пятый, финальный шаг - вывод токсинов. Свежевыжатые соки, а также сырые овощи и фрукты высвобождают скопившийся в организме мусор. Пробуждаются накопленные годами в пищеварительном тракте токсины (непереваренный сникерс, съеденный в 97-м году, и несколько пачек чипсов до сих пор могут жить с вами одной жизнью). По мнению Наталии, самый эффективный способ вывести из кишечника всю пробудившуюся грязь - провести курс гидроколонотерапии. Сауна и физические упражнения также помогут выводу токсинов.
На время программы исключаются:
- продукты, содержащие белую муку,
- все сахара, кроме стевии (даже мед и кленовый сироп будут подкармливать дрожжи),
- злаковые (пару раз в неделю можно есть пшено, гречку или киноа),
- бобовые (усваиваются с трудом),
- все фрукты, кроме зеленых яблок, грейпфрутов и ягод. (Фрукты - самая лучшая еда на земле, но если у вас переизбыток дрожжевых бактерий, содержащийся в фруктах сахар будет способствовать их развитию. Избавившись от «дрожжевого монстра», вы снова включите в рацион спелые и вкусные фрукты, которые будут приносить вашему организму только пользу.)
- орехи (тяжелые для пищеварения)
- пастеризованные молочные продукты (закисляют, усваиваются с трудом, образуют слизь, но козий/овечий сыр из пастеризованного молока усваиваются гораздо лучше, поэтому Наталия рекомендует включать козий сыр в детокс-рацион)
- мясо (закисляет, трудно усваивается, обычно содержит гормоны и антибиотики)
- соевые продукты (являются аллергеном и закисляют организм)
- алкоголь, табак, кофе, чай (закисляют, но травяные чаи можно пить сколько угодно).
Основу рациона составляют: овощные соки, сырые и приготовленные овощи; несладкие фрукты (ягоды, зеленые яблоки, грейпфруты), лимонный сок; авокадо; козий и овечий сыр, йогурты и кефир из козьего молока (желательно из непастеризованного); пшено, киноа, гречка; по желанию - фермерские яйца, хорошего качества рыба.
Растительные масла могут быть барьером для очищения, особенно для женщин. Если вы все же хотите добавить масло, всегда выбирайте масла холодного отжима и добавляйте самый минимум. Для приготовления лучше подходит сливочное масло (натуральное, фермерское) - оно лучше выдерживает высокие температуры и усваивается легче растительного.
Свежевыжатые овощные соки с зеленью - главное ежедневное условие программы. Это первое, что вы должны выпивать утром при ощущении голода. 50% ингредиентов сока должна быть зелень и зеленые овощи - сельдерей, огурцы, салат-латук. Темную зелень (шпинат, петрушка) нужно добавлять в разумных количествах. Вторые 50% ингредиентов - овощи на ваш вкус (морковь, свекла, капуста, тыква, имбирь). Можно добавить зеленые яблоки, сок лимона/лайма или стевию для сладости. Сок может быть совсем простым, например, морковь + сельдерей.
День женского детокса выглядит примерно так:
После пробуждения: вода (с лимоном/лаймом).
Утро: свежевыжатые овощные соки с зеленью, например такой, или такой.
Если хочется фруктов, через 20 минут после сока - ягоды, грейпфрут или зеленые яблоки. Но лучше обойтись свежими овощами или авокадо с лимонным соком.
День: большой салат из свежих овощей и зелени. К нему - одно крупное авокадо. Вместо авокадо можно добавить свежий козий или овечий сыр. Вы также можете снова выпить сок, ускорив процесс очищения.
Перекус: сырые овощи, свежевыжатый овощной сок или вторая порция салата. Если на ужин вы планируете рыбу или сыр с овощами, сытным перекусом может быть козий сыр с зеленью.
Вечер: начните с салата из свежей зелени и овощей (их энзимы и клетчатка помогут последующей приготовленной пищи быстрее усвоиться), а затем перейдите к одному из вариантов:
Белковый ужин: (после салата с овощами и зеленью)
- приготовленные овощи + козий сыр;
- рыба + тушеные овощи;
- курица или яйца (если есть сильное желание и только самого лучшего качества) с приготовленными овощами.
Крахмалистый ужин: (после салата с овощами и зеленью, в который также можно доюбавить авокадо)
- приготовленные крахмалистые овощи (тыква, батат, картофель) в сочетании с другими овощами и кусочком сливочного масла;
- пшено, кино или гречка с овощами (не чаще чем 2 раза в неделю)
На десерт - кусочек горького шоколада (68% какао и выше), который не то, чтобы полезен, но довольно легко усваивается, сочетается с любыми продуктами, содержит немного сахара и помогает всем сладкоежкам без срывов придерживаться детокс-рациону. Также после ужина можно выпить бокал вина.
В борьбе с дрожжами также приветствуются: пробиотики, масло душицы, чеснок (природное средство от дрожжевых инфекций)."
И вдохновившись зелеными лимонадами и сумашедшими смузи, я сделала подборку рецептов. И хотя на мой взгляд, состав смузи каждый может подбирать и регулировать на свой вкус и исходя из наличия продуктов в холодильнике, такая роскошная подборка от гуру свежевыжатых овощных соков с зеленью лишней не будет никогда!
Спасибо прекрасному salatshop! Все рецепты оттуда - смузи, соки, лимонады, а также детокс-сок и супертархун! Готовить обязательно.
смузи клубничный
200 г клубники
2 банана
3 палочки сельдерея
1 стакан воды
смузи черничный
150 г клубники
полстакана черники
2 банана
2 горсти шпината (или петрушки)
стакан воды
ягодный смузи с мятой
200 г свежей клубники (или полпачки мороженой)
150 г (полпачки) мороженой брусники / клюквы или вишни без косточки
2 банана
1 стакан листьев мяты
1 стакан воды
смородиновый смузи
(2 порции)
1 стакан черной смородины
свежие листья мяты (1 пучок)
2 крупных банана (или 3 небольших)
1 стакан кефира (или йогурта без добавок)
1 стакан воды
мятно-клубничный смузи
5 крупных клубничен
1,5 банана
1 среднее яблоко
пучок мяты
сок половинки лайма
1 стакан воды
зеленый смузи
горсть листьев шпината
6 листьев латука
3 палочки сельдерея
1 груша
1 банан
сок лайма
1,5 стакана воды
зеленый лимонад с фенхелем
1 головка фенхеля
2 огурца
1 яблоко
+ по желанию:
кусочек имбиря и/или лимона
orange смузи
(на 2 порции)
3 моркови
2 зеленых яблока (Гренни Смит или Симиренко)
кусочек имбиря (2-3 см)
2 банана
1 апельсин
горсть листьев свежей мяты
nice juice
пучок петрушки
3 стебля сельдерея
2 огурца
1 свекла
кусочек имбиря
2 зеленых яблока
1/2 лимона
зеленый лимонад
2 огурца
2 палочки сельдерея
2 зеленых яблока
1/3 лимона или 1/2 лайма
пучок петрушки или шпината
смузи со вкусом тархуна
2 палочки сельдерея
горсть листьев эстрагона (тархуна)
горсть листьев свежей мяты
1 персик
1 банан
1 яблоко
сок 1/2 лимона
1,5 стакана воды
детокс-сок
2 кисло-сладких яблока
2 стебля сельдерея
1 средний огурец
смузи с авокадо
(2 порции)
1 авокадо
1 апельсин
1 банан
сок половинки лимона
пучок петрушки (шпината или мяты)
1 стакан воды
мятно-кокосовый смузи
(2 порции)
¼ свежего кокоса
1 банан
листья свежей мяты
1,5 стакана воды
супертархун
5 бокалов
1 л питьевой воды
полпучка свежей зелени тархуна (он же эстрагон)
1 лимон
2 щедрые столовые ложки меда
горсть ягод для украшения