Соба с курицей и кабачками в соусе терияки.
Прежде чем я перейду к рецепту этого блюда, расскажу что этот день посвящается всемирному празднику пасты!
Считается, что эта дата выбрана не случайно - это день рождения Колумба, самого знаменитого любителя пасты. По другой версии, решение посвятить макаронным изделиям особый день было принято на Всемирном конгрессе пасты в 1995 году в Риме именно 25 октября, где делегации из разных стран обменивались идеями и опытом, обсуждали возможности продвижения этого продукта во всем мире.
Также 25 октября праздник пасты ежегодно отмечают везде, где любят "макаронные изделия".
Хороший повод, у меня как раз по этому случаю замечательный есть рецепт!
Мы не пойдём по стандартам, а лучше заполним не менее ароматными ингредиентами.
Помню времена, когда я поглащала соуса и страдала в прямом смысле этого слова, я его добавляла везде где только можно. В Якитории, когда она была ещё адекватной, блюда были настолько яркими,что я позже хотела в обязательном порядке воплотить у себя на кухне.
Итак, продукты:
Куриная грудка - 1кг
Лапша соба - 300гр
Жёлтый кабачок - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 3 - 4 дольки
Соль/перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Кунжут, перец чили для подачи
Приготовление:
1. Курицу нарезаем небольшими кубиками, солим и перчим, на 10 минут оставляем в чашке.
2. Лук отчищаем от кожуры, и мелко нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сковороде. Спустя время добавляем к ним кабачок
2.Пшеничную лапшу (половину упаковки) приготовить способом, указанным на упаковке.
В классическом варианте соус для тэрияки готовят из соевого соуса с добавлением сахара, сакэ, мирина. Сейчас настолько кулинарный мир стал разнообразен, что у каждой хозяйки свое приготовление этого соуса.
Я свое время вообще не экспериментировала с рецептами, тогда и готовила то я редко, чаще соусы заказывала напрямую из Японии)
Что замечательно в этом рецепте так это то, что его можно варьировать до бесконечности.
Орехи, грибы, любое мясо будь говядина или телятина, брокколи или спаржа, все что душа пожелает!
Считается, что эта дата выбрана не случайно - это день рождения Колумба, самого знаменитого любителя пасты. По другой версии, решение посвятить макаронным изделиям особый день было принято на Всемирном конгрессе пасты в 1995 году в Риме именно 25 октября, где делегации из разных стран обменивались идеями и опытом, обсуждали возможности продвижения этого продукта во всем мире.
Также 25 октября праздник пасты ежегодно отмечают везде, где любят "макаронные изделия".
Хороший повод, у меня как раз по этому случаю замечательный есть рецепт!
Мы не пойдём по стандартам, а лучше заполним не менее ароматными ингредиентами.
Помню времена, когда я поглащала соуса и страдала в прямом смысле этого слова, я его добавляла везде где только можно. В Якитории, когда она была ещё адекватной, блюда были настолько яркими,что я позже хотела в обязательном порядке воплотить у себя на кухне.
Итак, продукты:
Куриная грудка - 1кг
Лапша соба - 300гр
Жёлтый кабачок - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 3 - 4 дольки
Соль/перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
Кунжут, перец чили для подачи
Приготовление:
1. Курицу нарезаем небольшими кубиками, солим и перчим, на 10 минут оставляем в чашке.
2. Лук отчищаем от кожуры, и мелко нарезаем кубиками и слегка обжариваем на сковороде. Спустя время добавляем к ним кабачок
2.Пшеничную лапшу (половину упаковки) приготовить способом, указанным на упаковке.
В классическом варианте соус для тэрияки готовят из соевого соуса с добавлением сахара, сакэ, мирина. Сейчас настолько кулинарный мир стал разнообразен, что у каждой хозяйки свое приготовление этого соуса.
Я свое время вообще не экспериментировала с рецептами, тогда и готовила то я редко, чаще соусы заказывала напрямую из Японии)
Что замечательно в этом рецепте так это то, что его можно варьировать до бесконечности.
Орехи, грибы, любое мясо будь говядина или телятина, брокколи или спаржа, все что душа пожелает!