Суп из дайкона с говядиной
소고기 무국
Чем чаще открываешь для себя корейские блюда, тем больше восхищаешься порой простыми рецептами как этот, мне еще нравится суп из пекинской капусты и соевой пасты, его тоже вам рекомендую)
Рецепт Кати Ktaara
Ингредиенты:
▫️Говядина (мякоть) - 200-250 гр
▫️Дайкон - 1 шт
▫️Лук репчатый - 1 шт
▫️Соевый соус - 2-3 ст.л
▫️Соль - 1-2 ч.л
▫️Вода - 1 л
Приготовление:
▪️Мясо целым куском опускаем в холодную воду и доводим до кипения. Сразу добавляем немного соли - это поможет быстрее отойти пене. Тщательно снимаем весь "шум", опускаем в кастрюлю очищенную и разрезанную пополам луковицу и дайкон, нарезанный ломтиками. Варим до полной готовности мяса - оно должно без усилия протыкаться шпажкой.
▪️Корейцы часто при варке добавляют ещё немного водорослей нори, но это уже опционально.
▪️Вынимаем мясо и лук, лук больше не понадобится, а говядину аккуратно разбираем на волокна и возвращаем в кастрюлю. Добавляем пару ложек соевого соуса и выключаем огонь.
▪️При подаче можно добавить в тарелку немного зелёного лука и колечко острого перчика.
Очень славный супец! Вкусный, да с простыми продуктами, уж соевый соус в каждом доме уже должен быть, если вы любите азиатскую кухню))
Чем чаще открываешь для себя корейские блюда, тем больше восхищаешься порой простыми рецептами как этот, мне еще нравится суп из пекинской капусты и соевой пасты, его тоже вам рекомендую)
Рецепт Кати Ktaara
Ингредиенты:
▫️Говядина (мякоть) - 200-250 гр
▫️Дайкон - 1 шт
▫️Лук репчатый - 1 шт
▫️Соевый соус - 2-3 ст.л
▫️Соль - 1-2 ч.л
▫️Вода - 1 л
Приготовление:
▪️Мясо целым куском опускаем в холодную воду и доводим до кипения. Сразу добавляем немного соли - это поможет быстрее отойти пене. Тщательно снимаем весь "шум", опускаем в кастрюлю очищенную и разрезанную пополам луковицу и дайкон, нарезанный ломтиками. Варим до полной готовности мяса - оно должно без усилия протыкаться шпажкой.
▪️Корейцы часто при варке добавляют ещё немного водорослей нори, но это уже опционально.
▪️Вынимаем мясо и лук, лук больше не понадобится, а говядину аккуратно разбираем на волокна и возвращаем в кастрюлю. Добавляем пару ложек соевого соуса и выключаем огонь.
▪️При подаче можно добавить в тарелку немного зелёного лука и колечко острого перчика.
Очень славный супец! Вкусный, да с простыми продуктами, уж соевый соус в каждом доме уже должен быть, если вы любите азиатскую кухню))