Пастернак, но не писатель
Побывав на местном рынке и в супермаркетах, можно сделать открытие: пастернак и днем с огнем не найдешь. Произошла метаморфоза - сначала дефицит, а затем возникшая востребованность ценного пряного растения.
Экскурсия на огороды древних показывает, что культуру пастернак любили возделывать древние греки и римляне, только называли ее чуть иначе - «пастинак». Пастинак использовался в пищу, им кормили животных, из него делали целительные снадобья. Древние греки из всех свойств пастернака выделяли зависимость растения и … спокойного сна. А римляне, наоборот, ценили вкусовые качества пастернака - блюдо из меда, фруктов и пастернака считалось непревзойденным десертом.
Поэт и мыслитель Мен, который жил уже совсем в другое время, мрачные века средневековья, выделял найти замену пастернаку среди других корнеплодов.
В Европе пастернак считался основной культурой почти два века - вплоть до появления картофеля. Европейцы предпочитали запекать пастернак так, как запекали репу.
И еще один интересный факт - детской соске дал начало именно пастернак: новорожденным давали сосать корешок пастернака вместо соски. И, наверное, не от того, что младенец плакал.
Гость из Америки, картофель, вытеснил пастернак с огородов. О нем забыли и перестали употреблять в пищу.
Народ, всегда отличавшийся незлой иронией, придумал каламбур. Пастернак обиделся на Христофора Колумба и ушел с наших огородов.
Но дело не в обиде, пастернак перестал быть возделываемой культурой. И, естественно, зря, потому как столь древний овощ и питателен, вкусен, чрезвычайно полезен. Сегодня растение опять становится модным. Его полюбили не только гурманы, а и те, кто заботится о своем здоровье.
А вот на Кавказе интерес к растению почти не угасал. Кавказская нация выделяет в корнеплоде пикантный пряно-ароматический вкус.
Так что, если, когда-нибудь случится побывать на Кавказе, попробуйте блюда из пастернака.
Кабачки соленые с хреном молодым.
Огурцы малосольные. Вкусный и простой рецепт.
Картошка с салом и салат со свежих овощей.
Экскурсия на огороды древних показывает, что культуру пастернак любили возделывать древние греки и римляне, только называли ее чуть иначе - «пастинак». Пастинак использовался в пищу, им кормили животных, из него делали целительные снадобья. Древние греки из всех свойств пастернака выделяли зависимость растения и … спокойного сна. А римляне, наоборот, ценили вкусовые качества пастернака - блюдо из меда, фруктов и пастернака считалось непревзойденным десертом.
Поэт и мыслитель Мен, который жил уже совсем в другое время, мрачные века средневековья, выделял найти замену пастернаку среди других корнеплодов.
В Европе пастернак считался основной культурой почти два века - вплоть до появления картофеля. Европейцы предпочитали запекать пастернак так, как запекали репу.
И еще один интересный факт - детской соске дал начало именно пастернак: новорожденным давали сосать корешок пастернака вместо соски. И, наверное, не от того, что младенец плакал.
Гость из Америки, картофель, вытеснил пастернак с огородов. О нем забыли и перестали употреблять в пищу.
Народ, всегда отличавшийся незлой иронией, придумал каламбур. Пастернак обиделся на Христофора Колумба и ушел с наших огородов.
Но дело не в обиде, пастернак перестал быть возделываемой культурой. И, естественно, зря, потому как столь древний овощ и питателен, вкусен, чрезвычайно полезен. Сегодня растение опять становится модным. Его полюбили не только гурманы, а и те, кто заботится о своем здоровье.
А вот на Кавказе интерес к растению почти не угасал. Кавказская нация выделяет в корнеплоде пикантный пряно-ароматический вкус.
Так что, если, когда-нибудь случится побывать на Кавказе, попробуйте блюда из пастернака.
Кабачки соленые с хреном молодым.
Огурцы малосольные. Вкусный и простой рецепт.
Картошка с салом и салат со свежих овощей.