Для чего используют формы для духовки?

[mrssuperman]

Расхламляю кухню, взгляд пал на стеклянные формы для духовки. Нам когда-то подарили набор из шести, а как оно обычно бывает с подарками в больших коробках, я их оттуда за 10 лет вроде как и не доставала. Несколько раз в самой маленькой что-то в микроволкновке грели, запекаю обычно или в рукаве, или в горшочках, или в порционных формах. В этих на фото смотрится аппетитно, на деле еда плавает в собственном соку.
Перед тем, как избавиться, хочу все же спросить, может это нужная вещь, а я ей просто пользоваться не умею?
Речь о таких, к некоторым есть крышки, одна овальная, одна прямоугольная: