Какой хруст предпочитаете: французской булки из русской пшеницы или советского батона из канадской?

[fluffyduck2]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, История.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[fluffyduck2]

СССР

[dannallar]

Предпочитаю французскую, но без хруста (хорошо выпеченный хлеб обычно не хрустит).

[iv_an_ru]

У багета похрустывают самые жопки, остальное нет.

[fluffyduck2]

Небольшой UPD

Багетом нынче называется французский багет.

А французская булка вот она (в советском исполнении) :

[iv_an_ru]

У него надрез похрустит.

[trump_donald]

Замечательный пост, надо скзаать1 Коммунячих ублюдков надо учить наизусть.

[fluffyduck2]

Спасибо

[drakonit]

Я так отвечаю красным: лучше хрустеть французской булкой из русской пшеницы чем давиться лагерным пайковым сухарем от большевиков.

[fluffyduck2]

или хрустеть куриными хрящиками ("горлами") - деликатесом глубинки РСФСР

[oboguev]

Французская булка -- это не багет, это собственное русское изобретение.
Русские современники весь XIX век жаловались на то, что во Франции хорошего хлеба нет.
Багеты во Франции со временем появились, постепенно, но само слово -- лишь в 1920-х гг.

[fluffyduck2]

А почему она французская?

[oboguev]

Бог весть, пути названий иногда не менее загадочны, чем тайна крови.
"Киевская котлета", как говорят, пошла от петербургского ресторана "Киев".
Французская булка начинает выпекаться в России в 1850-х гг. или ранее, а в виде эксплетива ("французская булка!" в замену от "чёрт подери!" -- возникает в 1830-х), когда багетов на свете не было.

Возможно, описание в "Поваренном словаре" Левшина (1797, стр. 310 сл.) даёт некоторое пояснение. Присхождение названия -- от общей техники выпечки, по которой могут выпекаться хлебы различных видов, а не именно багеты. Руссская "французская булка" ведёт происхождение от этой техники, являясь местным видом выпечки, а не от багета.

https://books.google.com/books?id=PuJjAAAAcAAJ

[fluffyduck2]

А причём тут багет и чёрт побери? Ахинея какая-то