Салаты, десерты и завтраки из хурмы - обзор

[outside_flo]

раунд про хурму в gotovim_vmeste принес много интересного:

Салаты из хурмы с зеленью и разными добавками:

Салат с хурмой и сыром



Салат с хурмой и авокадо


Салат с хурмой, козьим сыром и орехами пекан



Понравилась идея смешать хурму с шоколадом:

ДЖЕМ ИЗ ХУРМЫ С ШОКОЛАДОМ



там же - отруби с йогуртом и хурмой и сальса из хурмы

И идея подавать заварной крем с фруктовым/ягодным пюре (заварной крем в вегетарианской версии можно делать и без яйца, крахмал отлично загущает. Еще больше крахмала - и получится уже пудинг)




Идеи по веганизации:
- пудинг и заварной крем отлично получается из растительного молока, например соевого или миндального,
- йогурт можно брать соевый. Думаю, к традиционному густому овсяному киселю хурма тоже отлично подойдет!
- вот как заменить сыр, не очень представляю. Можно попробовать сочетание тофу и соевого соуса...

P.S. остальные части раунда про хурму:
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/109515.html#cutid1
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/109220.html#cutid1