суп из чечевицы на кокосовом молоке
Что нужно: 250 г. красной чечевицы, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ст.л. порошка карри, можно красный перец, имбирь - по 1.ч.л, 1 б. кокосового молока, соль, черный перец по вкусу.
Как: в кастрюльку с кипящей водой добавить чечевицу, варить до полуготовности 10 мин, добавить все специи, потом банку кокосового молока, варить с открытой крышкой на слабом огне еще мин. 10-15, пока не получится однородная масса, добавить по вкусу куркумы и всё!!
(с) lenhi ru_vegetarian
update: попробовала приготовить.
пропорции уменьшила вдвое, ибо эксперимент.
получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
смело можно назвать одним из самых вкусных блюд, что я пробовала в жизни.
лук не клала, черный перец тоже не понадобился. специй получилось гораздо меньше, но чечевица и кокосовое молоко и так вкусные, так что много специй не требуется. специй было каждой по щепотке. имбиря чуть меньше, чили чуть больше. и щепотка соли (впрочем это по вкусу, я соль вообще почти не ем)
да, воды нужно совсем чуть-чуть. я налила вначале 1 стакан, потом через 5 минут он почти выпарился и я добавила еще полстакана.
Как: в кастрюльку с кипящей водой добавить чечевицу, варить до полуготовности 10 мин, добавить все специи, потом банку кокосового молока, варить с открытой крышкой на слабом огне еще мин. 10-15, пока не получится однородная масса, добавить по вкусу куркумы и всё!!
(с) lenhi ru_vegetarian
update: попробовала приготовить.
пропорции уменьшила вдвое, ибо эксперимент.
получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
смело можно назвать одним из самых вкусных блюд, что я пробовала в жизни.
лук не клала, черный перец тоже не понадобился. специй получилось гораздо меньше, но чечевица и кокосовое молоко и так вкусные, так что много специй не требуется. специй было каждой по щепотке. имбиря чуть меньше, чили чуть больше. и щепотка соли (впрочем это по вкусу, я соль вообще почти не ем)
да, воды нужно совсем чуть-чуть. я налила вначале 1 стакан, потом через 5 минут он почти выпарился и я добавила еще полстакана.