Тефтели в лимонном соусе по-мароккански

[fleur_de_cassie]

В сообществе gotovim_vmeste2 нынче проходит, а точнее, уже заканчивается, раунд, посвященный кухне Магриба. Я люблю яркие вкусы, насыщенные ароматы, пряные блюда, поэтому собиралась поучаствовать в этом раунде, нашуршала себе пачку рецептов, однако времени на неделе совсем не было, и вот только сегодня смогла немного поколдовать. Итак, бегу, спешу и спотыкаюсь,

Comments

[cook_inspire]

Ооо, мне это так нравится! И набор специй, и то, что в соусе! Я очень давно ничего не делала из фарша, хочу теперь:)))

[fleur_de_cassie]

Юльчик, это очень вкусно. Я тоже давно ничего не делала такого, а тут просто душа запросила, и я прямо наслаждалась.

Блин, пишу и не могу отвязаться от мысли, что сейчас тебе вообще не до мяса и ни до чего.

[himba]

Я правильно понмаю - вместо свежей кинзы были зерна кориандра, да?

[fleur_de_cassie]

Да-да. Я добавила к луку вместе с зирой полчайной ложки молотого семени кориандра.

[clowan]

парадоксально но у меня есть все нужные ингредиенты, пойду сейчас готовить. Зиру я люблю только с бараниной, со всеми другими сочетания я ее не жалую.

[fleur_de_cassie]

О, я буду очень рада, если понравится!
Я раньше зиру, как и сказала, вообще не переваривала. А тут что-то изменилось, наверное :) мне очень понравилось.

Кстати, вспомнила, что хотела сказать, мы вот трындели все о продуктах, и я вспомнила эстонский продукт, который во врмея моего пребывания в Таллинне поразил меня в самое сердце, желудок и прочие органы. Это ваш марципан Калев. Я по уши влюбилась в эти батончики, к счастью, у нас их продают (по крайней мере, до недавнего времени продавали, в одном только супермаркете, я туда за ними ездила, давно там не была, вот съезжу на разведку в ближайшие дни), и я постоянно их покупаю уже сколько лет, с тех пор как в Таллинне попробовала. Я вообще фанат марципана, и эти батончики - мой личный сорт героина.

[clowan]

мне то же понравилось блюдо, правда мне показалось что оно больше кавказка-азиатское чем марокканское. возможно это из за обилия зелени, ну и в Марокко я не был, поэтому не мне судить

Если вам нравится марципан вам надо приезжать в таллиннский музей марципана. там можно самому его лепить и есть =)
по одной из таллиннских легенд марципан изобрели в таллинне в ратушной аптеки.

[fleur_de_cassie]

Да, я читала, я даже заходила в ту аптеку) а в музее не была. Я как-то пронесла мимо уха музей марципана. А самостоятельно его готовить дома однажды пробовала, плюнула и решила покупать готовый.

[elievdokimova]

А выглядит!!! ааааа!

[fleur_de_cassie]

Дааа))) очень вкусно, Лиза, я сразу вспомнила твою новую книжку. Вот закончится пост - очень тебе рекомендую :)

[koshka_zima]

Супер! Обязательно приготовлю, спасибо!!

[fleur_de_cassie]

Пожалуйста :)