Яблочный пирог "Осенний вальс" (выпекаем в духовке и в мультиварке)
Этот пирог я увидела в журнале "Jamie" (сентябрь 2013), который О, счастье! наконец-то стали продавать в Белгороде! Пекла его дважды: в первый раз - как водится, все в точности по рецепту, а во второй - решила внести свои коррективы, которые были восприняты бурными восторгами моих мальчиков (двое из которых в общем-то корицу не любят). Изменений не так много, и они касаются не теста, а наполнения. Еще одно яблоко и крупно нарубленный миндаль для посыпки пирога - и вот перед нами уже новый вариант, куда более ароматный и насыщенный!
Пирог согревающий, пряный, осенний! С ним приятно выпить чашечку горячего чая или молока. Посидеть под теплым пледом и просто так, отломить кусочек и посмаковать его от души. С удовольствием делюсь с вами этим простым рецептом и отправляю его на замечательный конкурс "Праздник урожая", который проводит "Агро-Альянс".
Моя работа представлена здесь. На сайте можно за нее проголосовать.
Продукты (форма 18-21 см):
3 яйца
180 г сливочного масла
140 г сахара демерара (у меня от Агро-Альянс)
175 г муки
3 средних яблока
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
2 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. миндаля
сахарная пудра для посыпки
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Сливочное масло взбить сахаром в пушистую массу. По одному ввести яйца, не прекращая взбивать.
3. Муку с разрыхлителем и корицей просеять, добавить в тесто.
4. Одно яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Вмешать в тесто.
5. Оставшиеся два яблока очистить и нарезать на тонкие пластины.
6. В форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом, выложить половину теста. Сверху выложить половину яблочных долек. Выложить сверху второй частью теста и выложить оставшимися яблоками.
7. Посыпать пирог смесью крупно нарубленного миндаля и овсяных хлопьев. поставить в духовку на 45 минут.
8. Достать пирог, накрыть фольгой и поставить допекаться еще на 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить пирог, посыпать по желанию сахарной пудрой.
Примечание:
Для выпекания пирога в мультиварке чашу лучше всего выложить бумагой для выпечки. Готовить в режиме "Выпечка" в течение 65+25 минут. Корочка получается менее румяной, но при этом не нужно накрывать фольгой.
Вот как выглядит пирог до посыпки сахарной пудрой
Кусочек
И разломчик
Также пирог отправляется на следующие ФМ:
1. "Журналы в печку" , который проводит Леночка eastflower.
2. Ореховый ФМ на страничке Сонечки monka-i-eda.
3. "Осенние пироги", традиционный ФМ от Зоряны zoryanchik
Угощайтесь!
Пирог согревающий, пряный, осенний! С ним приятно выпить чашечку горячего чая или молока. Посидеть под теплым пледом и просто так, отломить кусочек и посмаковать его от души. С удовольствием делюсь с вами этим простым рецептом и отправляю его на замечательный конкурс "Праздник урожая", который проводит "Агро-Альянс".
Моя работа представлена здесь. На сайте можно за нее проголосовать.
Продукты (форма 18-21 см):
3 яйца
180 г сливочного масла
140 г сахара демерара (у меня от Агро-Альянс)
175 г муки
3 средних яблока
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
2 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. миндаля
сахарная пудра для посыпки
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Сливочное масло взбить сахаром в пушистую массу. По одному ввести яйца, не прекращая взбивать.
3. Муку с разрыхлителем и корицей просеять, добавить в тесто.
4. Одно яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Вмешать в тесто.
5. Оставшиеся два яблока очистить и нарезать на тонкие пластины.
6. В форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом, выложить половину теста. Сверху выложить половину яблочных долек. Выложить сверху второй частью теста и выложить оставшимися яблоками.
7. Посыпать пирог смесью крупно нарубленного миндаля и овсяных хлопьев. поставить в духовку на 45 минут.
8. Достать пирог, накрыть фольгой и поставить допекаться еще на 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить пирог, посыпать по желанию сахарной пудрой.
Примечание:
Для выпекания пирога в мультиварке чашу лучше всего выложить бумагой для выпечки. Готовить в режиме "Выпечка" в течение 65+25 минут. Корочка получается менее румяной, но при этом не нужно накрывать фольгой.
Вот как выглядит пирог до посыпки сахарной пудрой
Кусочек
И разломчик
Также пирог отправляется на следующие ФМ:
1. "Журналы в печку" , который проводит Леночка eastflower.
2. Ореховый ФМ на страничке Сонечки monka-i-eda.
3. "Осенние пироги", традиционный ФМ от Зоряны zoryanchik
Угощайтесь!