"Синенькие" с грибами

[feline34]

У меня в голове иногда происходит ступор. Особенно когда это касается совершенно простых вещей. Ну вот например, как с этим славным овощем, который в простонародии называется "синенький". Забыла напрочь. Все попытки заставить мозг вспомнить это слово по-русски натыкаются на аналог этого слова на немецком. Но я надеюсь, что все знают, кто такие "

Comments

[rakushka_shell]

отлично получится.
а по количеству ингредиентов я - как ты, большая любительница лука, чеснока и сыра.
спасибо за рецепт баклажанов!!!

[feline34]

Понимаешь, меня в этом рецепте напряг один момент. "Добавить муку и лук и, постоянно помешивая жарить, пока мука не станет светложелтой". Там же сначала жарится бекон в масле, т.е. у нас масло плюс еще и выделенный жир от бекона. Если мы добавляем муку, то она сразу станет желтой из-за жира, по определению. Возможно немецкая тетка имела в виду, что добавить и пожарить пока лук станет золотистым.
Пожалуйста :)

[rakushka_shell]

я без муки буду делать))

[feline34]

мука нужна, чтобы соус "схватился", либо специальный загуститель для соуса. Иначе у тебя получится слишком жидко.

[rakushka_shell]

дорогая, делать еще и соус - это "занадто" как у нас говорят. Я майонез 10% возьму просто)))