Абрикосовый пирог

[feles_catus]

Нужно:
8 абрикос
1\4 ч. воды
1\4 ч. сахара
корица

2 ч. муки
1\4 ч. поленты (кукурузной муки)
3\4 ч. сахара
1\4 чл соли
170 гр масла
3 желтка
1\4 ч. сметаны

Процесс:
1. Разделите абрикосы на половинки, уберите косточки. Посыпьте сахаром, добавьте немного воды и поставьте на огонь. Грейте на маленьком огне, пока абрикосы не станут мягкими, но все еще будут

Comments

[lira70]

очень красивый получился!!!!!
но поленты у меня нет.. увы..а что она дает?

[feles_catus]

Спасибо :)
Ничего не дает, можете смело ее игнорировать! Рецепт американский, они очень любят добавлять кукурузную муку, она придает рассыпчатость. Но в данном случае можно заменить ее пшеничной

[lira70]

упс.. для бестолковых.. а что полента -это кукурузная мука? тогда это проще.. вроде бы..

[feles_catus]

Да, полента - это и мука и крупа кукурузная и каша из нее :) Если все-таки будете класть, то только очень мелкую, иначе будут чувствоваться твердые крупинки в тесте