«ню» пропущено чтобы не путалось со словом new.
«кси» пропущено, предположительно, по неким политическим мотивам: Xi - распространенная фамилия в Китае.
Интересно, хватит ли букв греческого алфавита? Или придется вводить двойные буквы, например, αα, ββ и так далее?
Кстати, «фи» и «хи» могут тоже пропустить если русский язык что-то значит для ВОЗ J.
«пи», наверное, тоже пропустят. А то подумают, что ВОЗ что-то "запикал".
И еще, почти как психолог спрошу: «Что Вы видите в этом графике?»