Кто в доме хозяин - вы или тесто?

[fantastic_baker]

Comments

[madialice]

Для меня открытие, что можно делать хлеб с таким мизерным кол-вом дрожжей и без закваски. Надо будет потом, когда дадут возможность, попробовать :))

[fantastic_baker]

Да я вот тоже долго раскачивалась, прежде чем попробовать - хотя ничего мне не мешало. Теперь наверстываю. Открытием для меня оказалось, что хлеб так сильно отличается от дрожжевого!

[madialice]

Обидно, что в магазинах, скорее всего, такой хлеб не встречается :) Так что, для того, чтобы прочувствовать разницу во вкусе, придется печь :)

[fantastic_baker]

Из магазинного немного напоминает чиабатту из мини-пекарен, которая стоит 30-40 гривен. Надо полагать, потому что тоже влажное тесто, и хлеб получается с хрустящей плотной корочкой и с большими порами.

[madialice]

Поищу чиабатту, прямо заинтриговали меня описанием столь отличного от дрожжевого хлеба вкуса :)