Рецепты для скороварки-коптильни

[fantastic_baker]

2013-й год был у меня таким насыщенным, что подвести его итоги перед НГ мне было некогда :)
Вместо подведения итогов в декабре я вовсю осваивала новый девайс:
мультиварку-скороварку-коптильню Brand 6060.
Занятная штуковина! Например, в ней можно сделать вкуснейшее копченое сало:

Comments

[bigmir81]

Ооооо!!!! Спасибо большое. Куриный рулет и шашлычки обязательно сделаю. А что дает добавление чая к опилкам?

[fantastic_baker]

На здоровье :)
Если честно, я с оттенками копчения пока толком не разобралась. Но мне кажется, что с фруктовыми веточками или с чаем получается интереснее, чем на одних опилках.

[elizabet_x]

Как много вкусного и прекрасного!!

[fantastic_baker]

Любопытство - двигатель кулинарии :)
Ну очень занятный девайс эта коптиленка!

[fantastic_baker]

Я тоже давно любопытствовала, хотела покупать обычную коптильню - а тут электрическая! Удобно. Правда, дымом от нее все-таки тянет. Нужна хорошая вытяжка. Мне сейчас в деревенских условиях просто: вынесла коптильню на веранду, оставила работать без моего участия. В городе она бы у меня, наверное, коптила на лоджии, потому что вытяжки на кухне нет. Хотя я запах дыма люблю... детство, костер, хорошие воспоминания :)

[lenkazhestyanka]

Аня, душе моей теперь нет покоя, копченое сало!!! Сама никогда не покупаю, потому что для меня это погибель - буду питаться одними бутерами с салом. Зато свекры не боятся копченого сала, я у них отвожу душу, когда приезжаю))) Я в восторге от твоей мультиварки и того, что ты в ней делаешь, очень классно! У меня просто мультиварка-скороварка, тоже хорошая, но коптить не умеет, эх, я б все коптила)))

[fantastic_baker]

Надо же! А я сало не очень люблю. Хотя первый закопченный кусок у нас исчез мгновенно, и я активно участвовала :) Еще свиные ребрышки получаются потрясные. А какая скумбрия горячего копчения, ммм...
Воот, Лен, ты меня понимаешь! Я целый месяц, наверное, только и занималась копчением всего подряд :) Любопытство - страшная сила :)

[lenkazhestyanka]

Ой, мне бы дорваться до этой коптилки, эх! Скумбрия домашнего копчения, с ума сойти! Я бы еще курочку закоптила! Блин, сейчас ночь, а я про копченую курицу))) Кстати, сегодня испекла Черного хомяка, только дрожжи не добавляла. Крутой хлеб!

[fantastic_baker]

Курицу целиком я пока не коптила, только запчасти :)
Хомяк офигенный! Но я ношусь с мыслью закатать его в "рубашку" из ржаного теста без добавок, а то зерна в корочке получаются слишком твердыми.

[ellewoodss]

Помнится, когда я училась в школе, у нас в кантри-фитнес входило еще "откопай первый этаж и соседа пока он еще жив" и "1 км до школы в минус 25". При таких расстояниях странно, что я поступать в Москву поехала, а не пошла.

[fantastic_baker]

С такой закалкой вы можете быть тренером по кантри-фитнесу!
Мы пока первый уровень осваиваем, для новичков. Хотя до весны имеем шанс продвинуться :)