Нарезной батон

[fantastic_baker]

Белый хлеб я пеку очень, ну очень редко. Все больше стараюсь что-то полезное, с добавлением всякой не пшеничной муки. Ну, и с добавками маньячу, сейчас вот в каждые два хлеба из трех добавляю семена льна.
А тут случилась оказия воспроизвести традиционный белый батон. И знаете что? Не буду я и впредь печь белый хлеб, о нет, ни за что и никогда!

Comments

[angie_may]

чооорт! ты издеваешься, да? ))) батооончики! ;) Хочу-хочу!

[fantastic_baker]

Хе-хе :)

[madialice]

Надо будет попробовать :) А на магазинный "традиционный" похож по вкусу? Вместо маргарина можно оливковое масло?

[fantastic_baker]

В принципе, магазинный должен быть такой :) Базовый рецепт тот же. Так что похож, да. Но намного нежнее, пушистее... тает во рту, да и просто тает :) Не успеешь оглянуться, как его уже нет!
Если заменить маргарин на оливковое масло, будет вкусно - но это уже будет другой хлеб.

[madialice]

Спасибо, поняла :)

[fantastic_baker]

Удачи! :)

Самый лучший домащний хлеб от Анны Китаевой для Тельцо

[livejournal]

Пользователь tomasi сослался на вашу запись в записи « Самый лучший домащний хлеб от Анны Китаевой для Тельцов и всех увлеченных выпечкой» в контексте: [...] Нарезной батон [...]

Крышка

[anonymous]

Красивый батон! А почему под крышкой? Может у вас духовка газовая?

Re: Крышка

[fantastic_baker]

Спасибо :) Да, этот пекся в газовой духовке.

[ext_1802642]

вы тестосделали в ХП,а выпекали в духовке? у меня в ХП нет форм для батона,а в обычной форме наверно не получится один кирпичик вкусный

[fantastic_baker]

Да, замешивала в ХП, а пекла в духовке - в толстостенной гусятнице, первые 20 минут под крышкой, это чтобы сделать пар. А в хлебопечке из этого теста получится вкусный белый хлеб. И довольно большой, из 500 г муки выйдет хлеб весом около 750 г.

[ext_1802642]

спасибо.обязательно попробую))

В хлебопечке

[ext_1802642]

Скажите, а можно ли все ингредиенты засыпать в хлебопечку и там испечь, и в каком режиме?