Кисломолочный хлеб в телеграфном стиле

[fantastic_baker]

Работаю.
Времени нет.
Жара.
Молоко прокисает.
Куда его деть, чтобы с пользой?
В хлеб, конечно!

Comments

[fortunatte]

Красивый мякиш.
Я люблю такое молоко на блинчики использовать

[fantastic_baker]

Спасибо. Хлеб всегда красивый :)
Блинчики - хорошая штука, только калорийная, увы. К ним же еще и начинку захочется...
А хлеб все равно едим :)

[fortunatte]

сметаны к блинам и больше ничего не надо,про икру молчим)

[fantastic_baker]

Молчим-молчим! Изо всех сил :)

[vene_ro4ka]

Такой красавец из хлебопечки?! Здорово!!!)))

[fantastic_baker]

Да чего там, если консистенция теста правильная - все хлебопечкины буханки одинаково хороши :)

[vene_ro4ka]

вот ведь в том и проблема, чтобы найти правильный рецепт!)))

[fantastic_baker]

Так это же удовольствие - пробовать новые рецепты, искать подходящие :)

[life_with_knife]

с отрубями - здорово вдвойне. хорош бесспорно

[fantastic_baker]

Ага, вот мне странно, что кто-то отруби не любит! Я их всюду норовлю насыпать. Ну, кроме кофе :) Последняя находка - добавила отрубей в кабачковые оладьи, понра.

[kirasacura]

Как красиво и вкусно работаешь, Аннушка)

[fantastic_baker]

Ирочка!.. Спасибо :) Захвалила :)

[sinoptina]

Аня, добрый день,
спасибо за новый рецепт - вопросы можно?
Какой мякиш у хлеба - мягкий или упругий?
А можно ли кефир использовать или йогурт просроченный?
Чем отруби можно заменить?

Спасибо заранее!

[fantastic_baker]

День добрый :)
Мякиш довольно упругий, хорошо режется и не крошится.
Можно использовать любой несладкий кисломолочный продукт.
Вместо отрубей можно положить овсяные или мультизлаковые хлопья быстрого приготовления (насыпать их в кефир, чтобы размокли), а можно просто досыпать ложку муки.
На здоровье! Надеюсь, рецепт пригодится.

[fantastic_baker]

Хмм, кажется, я неточно описала мякиш. Довольно упругий как для дрожжевого хлеба - так вернее. Заквасочной "резиновости" в нем совершенно нет.