Ciabatta значит "тапочек"

[fantastic_baker]

"Тапочек и есть!" - сказала моя мама, посмотрев на то, какой формы получился хлеб.
Пока чабатта остывала, мама очень быстро сделала вот такие уютные помпоны, чтобы украсить хлеб-тапочек.
Правда, здорово? ;)

Comments

Так вы уже пекли тапочки - или еще раздумываете?

[nelly_z]

Я уже пекла.
А помпоны чудо. Нам в след.раз моим "тапочкам" приделать.))

Re: Так вы уже пекли тапочки - или еще раздумываете?

[fantastic_baker]

Нелли, солнце, спасибо!
Кажется, у меня начался чабаттный период, вот когда я наконец-то твою чабатту на пулише освою.
А тапочки с помпонами - это.. это... это совсем другое, чем тапочки без помпонов :) И Сеня, наверное, оценит!

[lenkazhestyanka]

Красивые дырки :)

[fantastic_baker]

Пасибо, Лен! Дырки получились дааа. В особо удачные можно было палец просунуть :)

[lenkazhestyanka]

)))))

[fantastic_baker]

*стеснительным шепотом*
Причем именно этим мы, взрослые люди, и занимались - тыкали пальцами сквозь ломтики и друг другу демонстрировали :)))

[gulya_fotomama]

не получаются они у меня... не тапок а подошва)))))

[fantastic_baker]

Может, температура слишком высокая? Или пара не хватает?
Я пекла 35 минут при 200 С, причем 25 минут с паром, два раза кипяток подливала. Корочка получилась даже мягче, чем чабатте положено - но я такую и хотела.

[gulya_fotomama]

дырки есть, но они не такие как показывают на заграничной муке...

[fantastic_baker]

А у меня вроде дырки хорошие получились, но хлеб не надулся вверх, а растекся... собираюсь еще попробовать с добавлением аскорбинки, по идее она клейковину усиливает.

[julsmile]

Здорово! :))) Я и не знала и даже не предполагала, забавній тапочек-чиабатта с помпончиком :)

[fantastic_baker]

Тапочек еще ладно, а вот надо как-нибудь кальсоны испечь... в смысле, кальцоне ;))
Хорошее чувство юмора у итальянских пекарей!

[u_kuzi]

очень любим чиабатту, особенно с фондю сырным :) я не знала, что так переводится... мило :)

[fantastic_baker]

С фондю опасно, это ж можно целый такой "тапочек" сжевать и еще захотеть :)

[u_kuzi]

так и есть... *стеснительно шаркает ножкой*