Хлеб с семолиной и разные мелкие хитрости

[fantastic_baker]

Лето. Жарко.
Нет, хуже - жарко и влажно.
Когда я пеку хлеб в хлебопечке, приходится делать поправки:

• в проверенные рецепты кладу на 0,2 ч.л. меньше сухих дрожжей, чем в холодные времена года (например, в пшеничный из муки 2-го сорта вместо 1,5 ч.л. кладу 1,3 ч.л.).
• замес происходит при откинутой крышке ХП, ведерко накрываю полотенцем - иначе тесто

Comments

[angie_may]

Слуш, объясни разницу между семолиной и манкой? ;)

[fantastic_baker]

А слабО тыцнуть в ссылку? ;)

[angie_may]

ой, сорри! у меня ссылка не видна как ссылка да еще и браузер глюканул - криво отобразил текст. За "больной" машинкой сижу сегодня

[fantastic_baker]

У меня тоже сегодня то ли браузер, то ли ЖЖ подглючивает :(
Мож, день такой? ;)

[lazy_masha]

Вкус-с-с-сный!

[fantastic_baker]

:)))))))))))))))))))))))))))