zupa serowa z klopsikami z indyka

[exidna_i]

Сырный суп с фрикадельками из индейки
Продолжаю переводить с польского. Зацените родной заголовочек :)

Comments

[mrs_home]

Целый набор сыров, и пармезан, и бри, и маскарпоне, и сливочный...
А вообще аппетитный рецепт, было здорово приготовить его, когда достану все виды сыров))

З.Ы.: ты рецепты с польского только переводишь или готовишь тоже? было бы интересно узнать твое мнение на них.

[exidna_i]

скажем так. я перевожу только то, что либо готовлю, либо собираюсь приготовить. этот еще не готовила. сегодня только о него споткнулась.

[mrs_home]

интересный рецепт, мне кажется, что должно получится вкусно

[the_jubjub_bird]

Для меня польский практически родной, поэтому эмоций никаких нет, а суп люблю.

[lenkao]

Из рецепта фрикаделек не очень понятно, куда девать булку в молоке после измельчения. То есть, понятно, но можно и уточнить, что ее надо с фаршем смешивать.

А вообще клевый суп, судя по всему. даже без фрикаделек.

[exidna_i]

щаз исправлю.

[ptitsarukh]

Хм. маццареллы и маскарпоне в доме нет :) нужно будет, ага.
А курица вместо индейки никак?

[exidna_i]

маскарпоне как два пальца об асфальт сделать самостоятельно. нужно добавить в 20-25% (традиционный ломбардский 25%, но мы ж не в Ломбардии)сливки сок лимона или белый винный уксус и прогреть, как будто делается творог. потом отжать в полотняном мешке - вот и маскарпоне. тот же творог, только сливочнее.
если брать курицу вместо индейки, то нужно использовать смешанное мясо - т.е. с груди и окороков, чтобы белое комбинировалось с красным, будет очень похоже.

[ptitsarukh]

Ага.

[boza_revenge]

Клопсики. Классное слово ;)

[exidna_i]

вы любите суп с клопсиками? мы - очень!