(no subject)
Варю чатни: черника + лук + апельсин + мед + красное сухое вино + горчица + свежий имбирь + обжаренный в оливковом масле кунжут + немного винного уксуса + всякие специи + чайная ложка соли.
Пахнет умопомрачительно, хотя по сути только что начато - всего полчаса прошло от закипания. А варить еще дня два-три. полтора часа сегодня, завтра попробовать. Добавить недостающее, на следующий день попробовать. Если что-то не так, варить дальше, пробуя результат каждый раз на следующий день.
UPD землянику я засушила в бане на верхнем полке, и она, вроде бы, даже засохла. и ее так мало-мало стало...
Пахнет умопомрачительно, хотя по сути только что начато - всего полчаса прошло от закипания. А варить еще дня два-три. полтора часа сегодня, завтра попробовать. Добавить недостающее, на следующий день попробовать. Если что-то не так, варить дальше, пробуя результат каждый раз на следующий день.
UPD землянику я засушила в бане на верхнем полке, и она, вроде бы, даже засохла. и ее так мало-мало стало...