Про грибы
В нынешнюю теплынь крымчане не прочь предаться грибной охоте. Конечно, не рыжики с подосиновиками, но серенькие "мышата" нынче в лесочках найти можно.
У меня же появилось персональное грибное дерево.
Предыстория такова.
В лесополосе на нашем винограднике произрастал старый грецкий орех. Дерево было рослое, о четырёх стволах, и в жару я часто останавливалась под его сенью.
Но вот пришёл роковой час для ореха - спилила его чья-то безжалостная пила.
Когда знакомое, полюбившееся дерево превращается в кургузый пенёк, смотреть на это грустно. И я, по-прежнему останавливаясь по привычке "у ореха", перекидывалась парой приветливых фраз с бывшим деревом, встромляла в расщелинки сухие букеты, оставляла на спилах семечки для птиц.
Для кота Палладия, который часто гуляет с нами, высокий ореховый пенёк - любимая точка обзора местности.
Кот Палле на пьедесталле:
Прошло несколько лет.
И вот, осматривая наш пенёк в очередной раз, я заметила, что на нём появились грибы.
И не какие-то сомнительные несъедобные, или, пуще того, ядовитые - в нескольких местах дружными семейками расположились отборные вешенки.
Я уже упоминала об этом здесь; https://evrica-taurica.livejournal.com/164820.html - в конце поста.
Самый козырный грибочек (с огромным козырьком):
Было это в конце 2017 года, но тогда мне не пришло в голову сорвать грибы и приготовить.
Мне никогда не попадались вешенки в природе, я их видела только на рынке.
Кстати, и не пробовала ни разу - к грибам у меня отношение осторожное.
Но через год, в конце осени-2018, пенёк снова преподнёс урожай вешенок.
Да каких!
Было похоже на то, что дерево хочет отблагодарить меня за дружеское отношение.
А как отблагодарить? - Угостить, конечно!
И я рискнула. Срезала большую часть грибочков и приготовила.
Прочитала в интернете о свойствах вешенки - оказалось, это очень полезный диетический продукт
Польза вешенки: грибы содержат практически все витамины группы В, никотиновую кислоту (витамин РР), витамины С, Е, железо, йод. Наличие легкоусвояемых белков, незаменимых аминокислот (триптофан, треонин, фенилаланин, лейцин, изолейцин), минералов, мононенасыщенных жиров обусловливает пользу для человеческого организма. Также эти грибы содержат калий, кальций, кобальт, медь, железо, фосфор, цинк, селен - минералы, необходимые для нормальной работы всех жизненных функций человека.
Это произошло в ноябре, а в декабре я сняла второй урожай.
В конце первой декады января нападало много снега.
А как там мои грибочки на пенёчке?
Представьте себе, растут и под снегом..
Так был собран третий, зимний урожай.
Но процесс роста и созревания у вешенок оказался перманентным.
Моё грибное дерево, похоже, не намерено останавливаться.
И хотя теперь я собрала совсем немного, этого на грибной супчик вполне хватило.
Но самые невероятные представители " третьего царства" встретились мне минувшим летом.
В конце августа, в невыносимую засуху, обнаружила я в нашем лесочке нечто странное.
Никаких грибов не было и в помине, но в одном месте земля была приподнята, и сквозь сосновые иглы и налипшие былинки виднелась алебастрово-белая грибная плоть.
Грибная ли?
Я в этом пока сомневалась. Расчистив от гумуса находку, я на всякий случай продезинфецировала руки полынью.
Модель противотанковых ежей в сосновом лесу:
Миндальный орех я положила для масштаба:
Напоминает рахат-лукум, напечатанный на 3D-принтере.
Сфотографировав диковинку, я отослала снимки в сообщество trava_y_doma
Знатоки далеко не сразу определили загадочное создание.
Конические формы поставили исследователей в тупик.
Но самый авторитетный ботаник вынес вердикт: это Langermannia gigantea, гигантский дождевик, он же Головач.
Но не простой, а потерпевший от засухи - и потому такой замысловатый на вид.
Было отмечено сходство с калифорнийскими грибами рода Calvatia sculpta
Через 2 дня я снова навестила Кальвацию скульптурную.
(Так и не ясно, КАК споры Кальвации попали в Крым?)
Она была уже чуть менее свежа.
Удивительно - значит, я встретила гриб, когда он был в самом соку!
И это, повторяю, в злейшую засуху.
Между прочим, мой гриб, как и большинство шампиньоновых, обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Если Гигатский головач - плод прихоти Природы, то капуста Романеско - результат усилий итальянских селекцинеров, скрестивших брокколи и цветную капусту.
Фото капусты из интернета:
Увы, в нашем лесу она не произрастает, но я не могла не привести эту изящную математическую формулировку.
Насладитесь и вы отборной научной терминологией:
Соцветие капусты Романеско представляет собой лимонно-зелёный фрактал (фрактал!), в виде рекурсивно повторяющейся логарифмической спирали, поражающей регулярностью и совершенством формы.
Источник: https://ekosad-vsem.ru/kapusta-romanesko-vyrashhivanie/
Рассматривать эту рекурсивно повторяющуюся лоогарифмическую спираль можно бесконечно...
