У людей с багом Доярка, даже маленьким, часто возникает недоумение, когда они слышат, что говорить о сексе с точки зрения количества и техники нельзя
( Read more... )
- Балычок получен с Дона... Янтаристый... С Кучу-гура. Так степным ветерком и пахнет...
- Ладно. Потом белорыбка с огурчиком...
- Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная... Паюсная ачуевская - калачики чуевские. Поросеночек с хреном...
- Я бы жареного с кашей, - сказал В. П. Далматов.
- Так холодного не надо-с? И мигнул половому.
- Так, а чем покормишь?
- Конечно, тестовскую селянку, - заявил О. П. Григорович.
- Селяночку - с осетриной, со стерлядкой... живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
- Расстегайчики закрась налимьими печенками...
- А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное...
- А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, - улыбается В. П. Далматов.
- Всем поросенка... Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
- А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, - предлагает В. П. Далматов.
- Лососинка есть живенькая. Петербургская... Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло...
- Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус... Ведь не забудешь?
- Помилуйте, сколько лет служу! И оглянулся назад.
В тот же миг два половых тащат огромные подносы. Кузьма взглянул на них и исчез на кухню.
Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.”
Гиляровский рассказывает как половой Кузьма описывает гостям меню, рисуя живописные картины места, из которого каждый продукт приехал, подчеркивая этим то, что ресторан достает для своих гостей только самое лучшее и эксклюзивное, сделанное с любовью в уникальных условиях. Кузьма часто использует слово “живенькая”, подчеркивая свежесть еды.
Называет автора того или иного блюда: “тестовская селянка”, “шустовская рябиновка”, и это говорит само за себя, бренд.
Гиляровский описывает красоту сервировки: “два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками”, “жареные мозги дымились на черном хлебе”. Создается ощущение, что все только что “с пылу с жару” и повара работают просто ювелирно.
Отрывок из “Москва и москвичи” Гиляровского:
“- А теперь сказывай, чем угостишь.
- Балычок получен с Дона... Янтаристый... С Кучу-гура. Так степным ветерком и пахнет...
- Ладно. Потом белорыбка с огурчиком...
- Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная... Паюсная ачуевская - калачики чуевские. Поросеночек с хреном...
- Я бы жареного с кашей, - сказал В. П. Далматов.
- Так холодного не надо-с? И мигнул половому.
- Так, а чем покормишь?
- Конечно, тестовскую селянку, - заявил О. П. Григорович.
- Селяночку - с осетриной, со стерлядкой... живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
- Расстегайчики закрась налимьими печенками...
- А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное...
- А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, - улыбается В. П. Далматов.
- Всем поросенка... Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
- А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, - предлагает В. П. Далматов.
- Лососинка есть живенькая. Петербургская... Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло...
- Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус... Ведь не забудешь?
- Помилуйте, сколько лет служу! И оглянулся назад.
В тот же миг два половых тащат огромные подносы. Кузьма взглянул на них и исчез на кухню.
Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.”
Гиляровский рассказывает как половой Кузьма описывает гостям меню, рисуя живописные картины места, из которого каждый продукт приехал, подчеркивая этим то, что ресторан достает для своих гостей только самое лучшее и эксклюзивное, сделанное с любовью в уникальных условиях. Кузьма часто использует слово “живенькая”, подчеркивая свежесть еды.
Называет автора того или иного блюда: “тестовская селянка”, “шустовская рябиновка”, и это говорит само за себя, бренд.
Использует поэтичные сравнения: стерлядка “как золото желтая, нагулянная”, телятина “как снег, белая”, спаржа “как масло…”.
Гиляровский описывает красоту сервировки: “два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками”, “жареные мозги дымились на черном хлебе”. Создается ощущение, что все только что “с пылу с жару” и повара работают просто ювелирно.
Reply
Leave a comment