4 октября 2024 года

«Город на память». 919. Фабрика-кухня Авиазавода № 1

Фабрика-кухня объединяла в одном здании большую столовую и пищевой комбинат, производящий готовые блюда и полуфабрикаты. Подобные предприятия строились с 1925 по 1937 год во многих городах СССР с целью накормить тысячи заводских рабочих в обеденный перерыв и освободить ( Read more... )

22 апреля 2024 года

«Город на память». 882. Фабрики-кухни в Москве

Спустя десять лет после победы Октябрьской революции у журналистов появились поводы сравнить организацию общественного питания при царском режиме и в новой социалистической Москве. Авторы публикаций писали, что ушли в прошлое «грязные харчевни в Обжорном ряду, трактиры третьего ( Read more... )