Щи или борщ, подлива или соус и прочая кулинария

[eva_ego]

Навеяно постом у nataly_the_luck

Моя бабушка в Донецке всегда варила борщ без свеклы, без буряка то есть. Она называла его борщом, потому что "щи" на Украине в принципе не варят. Это русское блюдо. И все мои родственники там варили исключительно борщ, хотя часто он был без свеклы. Бабушкин борщ без свеклы был самый вкусный борщ на свете! Со свежими,

Comments

[eva_ego]

Вкусно))) А я вот с тестом не очень люблю возиться, поэтому, в основном, заливные пироги делаю. А в юности любила печенье печь.
Про Новый год. Мы много-много лет встречали его по-семейному, со старшим поколением, состав незначительно менялся. А в этот год много что изменилось. Очень хотим на дачу. А уж там, в каком составе, пока даже не знаю. Сам Новый год, возможно, в очень узком кругу, возможно с братом мужа, а возможно, и с друзьями по дачи. А после полуночи обычно дачный народ собирается в определенном месте у специально высаженной и наряженной ёлки. Нас каждый год звали приезжать, но мы были привязаны к Москве. Приезжали уже посвле НГ. Теперь вот может получиться. А дочь с большой компанией уезжает в Сочи.
Готовлю я в обязательном порядке два традиционных салата - оливье и вариации на тему селедки под шубой или мимозы. Еще пару-тройку разных салатиков. На горячее каждый раз разное. В этом году собираюсь что-то вроде мяса по-французски или куриное филе по-французски. На гарнир запекаю картошку в духовке с тонким слоем майонеза или сыра с майонезом. Я всегда готовлю с очень большим запасом, потом остается еще дня на три, что радует, но только не в день готовки))). До сладкого руки обычно не доходят, потому что готовить почти всегда приходилось на всех самой. Так что сладкое покупала обычно. А на даче тоже не получится, потому что там нет духовки. Есть микроволновка с функцией духовки, но в ней и так много будет напряженной работы с горячим.
Возьмем с собой лыжи - будем кататься. И наверняка будут приезжать друзья. Некоторые тоже с лыжами. Раньше там у нас здорово было ходить, а сейчас вокруг садовые товарищества вдруг стали разрастаться. Не знаем даже, как там теперь будет.

[acer_leaf]

Планы отличные! Пусть всё сложится лучшим образом.
Божечки, ...... Зачем ты мне про оливье напомнила? Шубу я ещё переживу, но, оливье...... И, картошку теперь тоже хочу) на луке и под сыром с майонезом)))) как же быть? Как быть? Какую же сделать? И с уткой рядом, в жирке хочу и такую вот.... Ааааааааа) ура!!!!!!!!!! Можно же на старый новый год сделать! (На Рождество уже в горшочках запланировано). А вот оливье, наверное, надо сделать на НГ. Как я о нём мообще забыла? Мы же его тоже всегда делали) надо купить колбасу будет и горошек. Майонез сделаю, остальное есть. Вот, дела... Завтра нужно опять в магазин топать))) нас снегом замело - красота! Но, и кошмар тоже. Снег горбулями, как люди протоптпли. 10 см в сторону от узкой тропки и ты по колено в снегу (если ничего не сломаешь, то хорошо). Если не расчистят и будет потом такой же, горбулями лёд... Дорога выше тротуаров, а чтобы перейти её, чтобы кнопку светофора нажать, нужно нагибаться) забавно) Детишки счастливы до безумия)

[eva_ego]

А как же без оливье на НГ!))) Я его раз в год только и готовлю!
У нас тоже все в снегу. Дачу придется раскапывать)) Хорошая предновогодняя погода! Люблю такую.

[acer_leaf]

Снежок радует глаз) Я тоже такое люблю)