Банановые блинчики(постные)

[eva_daren]

Всем доброго утра и прекрасных выходных!
Давно меня заинтересовал этот рецепт, но как обычно бывает в закладки сохранила и забыла. А вот сейчас приготовила и удивилась насколько просто и вкусно получилось! Это первые блинчики на моей памяти, которые мне нравятся сами по себе и никакой соус им не нужен. Благодаря банану у них прекрасная текстура и чудесная хрустящая корочка!
Очень рекомендую побаловать себя таким чудесным завтраком!
Отправляю Елене
eastflower на ФМ "Рецепты из закладок" и Ксюше
dancedance92 на конкурс.
Рецепт нашла у Марии maria_kitchen .





Ингредиенты:
170 гр муки (может потребоваться больше/меньше в зависимости от того, насколько спелые бананы)
225 мл кокосового молока (у меня ушло 200мл соевого)
1 банан (у меня 2 маленьких)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
щепотка соли

Приготовление:
1. Смешать муку с солью, сахаром, корицей и разрыхлителем.
2. В чашу блендера положить очищенный и порезанный на кусочки банан. Добавить мучную смесь и влить молоко. Перемешать до однородности.
3. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать тесто на сковороду при помощи столовой ложки. Обжарить блинчики с двух сторон.