Суп-карри с куриными фрикадельками.
Вот и наступила осень! Дни становятся все короче, ночи - холоднее, за окном раздается мерное шелестение дождя, и даже наша кошка, которая обычно гуляет сама по себе, предпочитает спать у хозяйки на коленях, спрятав нос в пушистую лапку. Что может быть лучше таким вечером, чем горячий, пряный, солнечно-желтый суп?
Нам понадобится:
В кастрюльке доведите воду до кипения, слегка посолите. С помощью двух чайных ложек сформируйте фрикадельки из фарша и опустите в кипящую воду. Варите до готовности.
Картофель, морковь и лук почистите, порежьте небольшими кубиками. В воке (или кастрюле) разогрейте немного растительного масла и слегка обжарьте овощи. Залете водой или бульоном. Варите до готовности.
Влейте соус карри - по вкусу, или киньте брикет. Положите готовые фрикадельки. Перемешайте, выправьте на соль и перец. Варите 3-5 минут и можно подавать!
Перед подачей украсьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита! ;)
Я заранее готовила соус карри, в суп у меня ушло примерно 2/3 получившегося количества соуса. Остаток я заморозила, и потом его можно будет использовать для того, чтобы быстро приготовить порцию карри к рису.
Нам понадобится:
- 400г филе куриной грудки
- 4 крупных картошки
- 2 морковки
- 1 белая луковица
- яйцо
- брикет карри или соус карри по этому рецепту
- соль
- черный перец
- порошок карри
- чесночный порошок
- вода или куриный бульон
- растительное масло
- зелень петрушки для украшения
В кастрюльке доведите воду до кипения, слегка посолите. С помощью двух чайных ложек сформируйте фрикадельки из фарша и опустите в кипящую воду. Варите до готовности.
Картофель, морковь и лук почистите, порежьте небольшими кубиками. В воке (или кастрюле) разогрейте немного растительного масла и слегка обжарьте овощи. Залете водой или бульоном. Варите до готовности.
Влейте соус карри - по вкусу, или киньте брикет. Положите готовые фрикадельки. Перемешайте, выправьте на соль и перец. Варите 3-5 минут и можно подавать!
Перед подачей украсьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита! ;)
Я заранее готовила соус карри, в суп у меня ушло примерно 2/3 получившегося количества соуса. Остаток я заморозила, и потом его можно будет использовать для того, чтобы быстро приготовить порцию карри к рису.