Христос воскресе, православные!
И как я в этом году делала кулич и пасху
Кулич
400 г мягкого творога 4%
4 яйца
175 г сливочного масла
200 г овсяной муки
200 г пшеничной муки
300 г разных сухофруктов
200 г сахара
корица, имбирь, ванилин
пакетик разрыхлителя для теста
Взбить сахар с яйцами, добавить размягченное масло и продолжать взбивать, положить мягкий творог и взбить до полной однородности, положить сухофрукты и размешать. Всыпать муку с пряностями и разрыхлителем, вымешать - получится тесто, которое можно брать руками. Хватит на два средних кулича. Формы наполнить на 2/3, печь в зависимости от духовки.
Пасха
1 кг творога пластового 8-15% жирности
1 банка 400 мл консервированного кокосового молока
50 г какао порошка
150 г сахара
1 пакетик ванилина
Все взбить блендером и залить в пасочницу. Пластовой творог очень влажный, сыворотки вытечет много. Получается достаточно плотно, но не сухо.