Английский завтрак

[esokolovskaya]

Я, конечно, не уверена, что английский затврак выглядит именно так. Хотя мне он представляется очень уютным и вкусным. Зато кекс у меня точно ничуть не хуже, чем у англичан (а может быть даже и лучше - и здесь будет уместен смайлик с красными щечками).

Итак, встречайте мой долгожданный английский кекс!!! Хотя если честно признаться, одного "малышка

Comments

[raechka_sav]

О, английский кекс - это нечто! В этом году точно его буду делать по-правильному к Рождеству (за два месяца)

[esokolovskaya]

Рая, спасибо!!! Я бы за два месяца не смогла - съела бы раньше)))

[raechka_sav]

Так месяц только сухофрукты вымачиваются....И да, он чем дольше, тем вкуснее. Англичане и американцы используют этот кекс для изготовления тортов - и хранится долго, и режется любой формы...

[esokolovskaya]

У меня сухофрукты лежали около двух недель. Я вообще девушка страшно нетерпеливая))). Сама себе удивляюсь, как я вообще его пеку))) Это все мама - она меня заразила им, подсадила можно сказать :-)))

Рай, а как использовать его для изготовления тортов?

[raechka_sav]

Вот так http://choko-sladko.livejournal.com/ (это мой второй жж и моё хобби). Такие торты в Англии, в Америке делаются из фруткейков, вырезаются и покрываются марципаном и мастикой (специальной сладкой пастой). Могут делаться любой формы и могут часами стоять без холодильника. Ну и делаются заранее. С нашими клиентами фруткейк не "прокатывает", поэтому приходится думать над составом торта, да ещё и объяснять, что не каждый торт можно сделать 3D, например....

[esokolovskaya]

Рай, торт 3D - я в шоке!!! Я чесслово не знала, что такое бывает))) Что такое мастика знаю. А вообще я бы свой кекс ничем бы и не стала покрывать (это при моей-то любви к марципану!). Он и так хорош, и самодостаточен!