Муксун для сугудая

[esmarhov_ss]

• «И если вы, балбесы... особенно, ты, Сугудай... опять будете путать слова... Или жевать во время урока... тебя, Сугудай, тоже касается... Или допустите расхлябанность в жестах... как Сугудай позавчера... То, не будь я Эленааром, самих заставлю мышей ловить. А возможно, и есть. Все, свободны!»
                                  Виталий Бодров. "Кровь

Comments

[prosperoom]

Пробовал строганину неразмороженную от воркутинцев, все равно как хлеб с маслом посолить и поперчить. То ли дело сальце тонко наструганное, с прожилочкками :)
А вот вялено-соленая северная рыбка под пиво - таки да, отличная :)

[esmarhov_ss]

Нет, конечно! Настоящая строганина -- это полный кайф! Я ел полного свежака. Рыбу вытаскивают из лунки, убивают палкой и кидают на лед. На улице минус сорок. через час ее можно строгать специальным якутским ножом и есть прямо тут же, макая в смесь перца и соли. Ну а водочка с собой естественно запасена...

[prosperoom]

Может больше атмосфера? :)
Ну ел только уже замороженную - и приготовленную с инеем на стеклах в Воркуте - пятиминутку. Впечатление - не очень, мне вяленая вобла астраханская вкуснее :)

[elena_traytel]

Ела строганину и соль с перцем. Муксун. Шикарный вкус. Именно нежный тающий.
Астраханская вобла совсем другой продукт

[esmarhov_ss]

Конечно! И строганину с пивом холодным я бы не стал есть!

[elena_traytel]

Нет, только водка)

[krajn]

С водкой можно и без строганины обойтись.

[esmarhov_ss]

ну, как не украсить стаканчик хорошей закуской?

[wolverine_sim]

А как же тот факт, что рыба должна быть выморожена несколько суток для избавления от паразитов?

[esmarhov_ss]

Если мы говорим о муксуне, то в нем паразитов практически нет. Посмотрите комментарии выше. С обычной речной рыбой средней полосы сугудай не делают.

[wolverine_sim]

Мнение врачей зависит от того любят они сами такое или нет))))
Я знаю и таких медиков, что воду заряжают, так что это не всегда показатель. Я бы у таких врачей спросила, по какой причине карп болеет, а муксун нет, если они живут в одном водоеме и питаются одинаково?
https://gazetazp.ru/news/gorod/2059700000-ostorojno-parazityi.html
Вот тут пишут, что в них другие паразиты. А вообще интересно у специалистов по рыбе спросить, например у maxnicol

[esmarhov_ss]

НикБор писал о муксуне, в том числе и о "лжепаразитах"... А он опытный специалист!

[renics]

Постоянное сыроедение вредно, поскольку нарушает снабжение организма белками в количественном и качественном отношении. Извлечение белка из сырых продуктов в пищевом канале происходит хуже, чем из вареных.

[esmarhov_ss]

Кто ж вам муксуна, да еще сырого, постоянно предлагать будет? К тому же, когда вкусно, о пищеварении не думаешь!

[renics]

Я вообще-то написал не об этой рыбе и её потреблении сырой, а вообще о сыроедении.

[esmarhov_ss]

Все стили еды, все диеты для похудения и еда специально для здорового образа жизни (в том числе и сыроедение) вызывают у меня скуку. Еда - это весело, вкусно, радостно, а иногда и вредно. Но ты, что хочешь, то и ешь. Кто-то сказал, что человек соблюдающий в еде какие-то правила подобен проститутке, все время поглядывающей на часы.