Нелегкий баварский обед

[esmarhov_ss]

«Что возмущает чувствительную душу интеллигентного англичанина - так это практический, но пошлый обычай немцев устраивать рестораны в самых поэтических уголках… Разве мыслимо внимать отголоскам старины, когда тут же вас одолевает запах жареной телятины и шпинатного соуса?»
                                            Джером К. Джером «Трое на

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[esmarhov_ss]

И Путешествия!

[lj_frank_bot]

Что-то пошло не так.

[cheshit]

[prosto_vova]

Обожаю рульку.
А что касается сосисок, то если они в натуральной оболочке, то всегда ем с оболочкой. Нравится так)

[esmarhov_ss]

Так и нажористей же! Конечно!

[likushin]

[shadows_of_hate]

Согласно правилам кулинарии моего покойного деда - свиная рулька должна перед готовкой быть "на последнем издыхании", то есть уже готова стухнуть. То есть легкий запах должен уже идти...

[esmarhov_ss]

О! Это уже какие-то байкальские тонкости..Типа омуля с душком. Или шведской селедки....

[shadows_of_hate]

На самом деле мудрость веков любой нации:) Чуть ферментированное мясо после тепловой обработки лишенное патогенной флоры лучше усваивается:) Но главное вовремя поймать момент:) А то и термообработка от отравления не спасет:)

[esmarhov_ss]

Конечно! Как сыр... Но северные народы ферментированное мясо и рыбу переваривают легко...