Булгур с бараниной

[eryv]

В Магрибе (и в частности в Тунисе) практически не делают супы и соусы в привычном нам понимании. Существует традиция, что даже те блюда, которые по смыслу могли бы быть более жидкими, стремятся загустить всевозможными способами. Традиции этой много лет и, как считают историки, она берет начало от блюд объединенных общим названием зарида. Существует

Comments

[linda_anele]

о, это прекрасно!
а баранину надо мариновать до готовки?

[eryv]

Иногда маринуют, но в данном случае я не вижу большого смысла в этом

[linda_anele]

я баранину еще ни разу не готовила, все примеряюсь к ней, хочется с первого раза сделать вкусно, чтоб мужу понравилось))) вот и переживаю.

[eryv]

А, ну я бы тогда чего попроще выбрал.
Вот неплохие рецепты на наш вкус:
http://eryv.livejournal.com/186539.html
http://eryv.livejournal.com/293880.html

[linda_anele]

мерси! пойду изучать!