Давно не тыкал носом

[eryv]

"Супруги Сюткины проделали немалую историографическую работу, рассказывая о каждом рецепте. Из их книги мы можем узнать, что салат «Столичный» - то, что мы знаем под именем «Ensaladilla rusa» (русский салат), - имел весьма изысканное дореволюционное прошлое, когда он именовался Салат Оливье и приготовлялся из каперсов, осетровой икры и раковых шеек

Comments

[redcitrusfox]

"тяжёлое детство было - приходилось без майонеза выживать" - сарказм?
А то могу сказать что в моем тяжелом детстве вообще не было понятий что такое майонез, потому как есть было совершенно нечего.

[eryv]

Сарказм, да.
Майонез я встречал только в городах.
А сам вырос в деревне.
Городские родственники его не употребляли.
А жизнь в СССР конечно была всякой.
Просто потому, что страна огромная.
Как жили у нас в сельском Забайкалье можно почитать здесь -
http://eryv.livejournal.com/290500.html

[mad_crab]

Ну, люди, владеющие страшным секретом - рецептом майонеза- и раздобывшие рафинированное растительное масло, могли его сделать и таки делали за ровно три минуты. Но почему-то знание было весьма не распостранено, так же, как технологии взбивания белка и выпечки бисквитов.

[eryv]

Про бисквиты уже не помню.
А взбивание белков со всякими меренгами и бизе совершенно точно проходили девушки на "домоводстве" - был такой предмет в школе

[mad_crab]

Был предмет, а вот результатов было не видно, народ пёк торты типа "Наполеон по-советски" о сорока коржах.

[323mersy]

У нас он назывался "Урок обслуживающего труда". Помню некоторые дискутировали по этому поводу, а кого наши девочки и женщины обслуживать собираются?" :)
Но, вообще, урок нужный, жизненный - учили готовить основные блюда, составлять меню, утюг ремонтировать, фартук и трусы шить...