Oct 24, 2011 07:34
Все циклично: на третьем курсе написала бизнес-план ресторана, потом было много всего другого и сейчас оно возвращается: делаю курс о маркетинге гостеприимства.
Для этого, в частности, изучаю маркетинг казино (в том числе, "Courting the highly valuable Asian gambler"), 5 принципов отелей Ritz, географические аспекты туризма (привет, Дарлинг!), мотивацию развлекаться, ожидания от путешествий туристов из BRICS и программы MBA, где изучают принципы составления меню и beverage management, наряду с бренд-менеджментом и стратегическими альянсами.
Бодрее, чем маркетинг инноваций. И практичнее.